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Vin de Table Rase Khalkhal-Pamiès Vin Rouge ● Vin de France (Languedoc)

2012 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2012
VIN DE TABLE RASE - Khalkhal-Pamiès - 2012 - Rouge
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Khalkhal Pamies

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En quelques mots ...

Le vignoble a donné sa plus faible récolte. Belle, saine avec des grains fermes qui roulent qui s’entrechoquent presque. Un nouveau vin doit naître ! A contrario de la mouvance actuelle dans les caves, nous croyons à l’avenir et à l’intérêt de l’élevage en barriques neuves. Cette naissance donnera un vin vraiment neuf à Lauraire Des Lys, enfin nous le pensons alors cela devrait arriver... ... Nous y sommes : c’est arrivé !

La dégustation

L'oeil

Robe profonde.

Le nez

Le nez est explosif, notes de fruits noirs, de pruneaux, de bois noble.

Vin Doux | Empyreumatique | Epicé | Fruité | Gourmand

La bouche

Frais, équilibré, aux tanins d’une grande finesse, une gourmandise légère, un vin ample et élégant. Un vin de puriste.

Vin Aromatique | Charpenté | Elégant | Fruité | Rond

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

15°C

Cépages Carignan, Grenache, Syrah

Terroir Sols calcaires, caillouteux. Climat chaud et sec, froid l’hiver, avec des vents persistants.

Type culture

Biologique

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Saucisson aux truffes, rillettes de canard

Viandes

Viandes rouges en sauce, carré d'agneau rôti, daube de sanglier

Légumes

Purée de pommes de terre, champignons

Fromages

Fromages fermiers

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Avatar François • 50 avis • Inscrit depuis 2019 • Avis posté sur le millésime 2009 de ce vin le 04/07/2019
Une très très belle bouteille, j'en suis encore ému ! À goûter une fois dans sa vie.
4.5/ 5
4.5
Avatar Samia • 33 avis • Inscrit depuis 2019 • Avis posté sur le millésime 2009 de ce vin le 22/08/2019
Bien que produit dans l'appellation Minervois ils ont choisi l'appellation Vin de France pour se libérer des conventions et ça j'adore ! On est dans le top du Languedoc là !
4.5/ 5
4.5
Avatar Christophe • 5 avis • Inscrit depuis 2018 • Avis posté sur le millésime 2009 de ce vin le 23/01/2019
Une explosion d'arômes, le vin est soyeux, prêt à boire, du fruit noir, une finale réglissée
4.5/ 5
4.5
Avatar Paolo • 6 avis • Inscrit depuis 2019 • Avis posté sur le millésime 2009 de ce vin le 01/04/2019
Je sais qu'il est rare mais si vous avez l'occasion de goûter ne passez pas à côté !

Khalkhal-Pamiès

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Khalkhal-Pamiès est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin VIN DE TABLE RASE 2012.

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Appellation

Vin de France (Languedoc)

L'appellation Vin de France (Languedoc) fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Khalkhal-Pamiès avec ses 2 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.

Voir la page appellation
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