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khalkhal-pamiès
Vin De Table Rase 2009 | Vin de France - Sans origine géographique Vin rouge | 75cl
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7 avis client
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2009
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Bio
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Légende
La meilleure offre pour ce vin
Vendu par le producteur en direct
khalkhal pamiesDélai moyen : 48h
Livraison gratuite possible
En quelques mots ...
C’est un vin de rupture ! Le vignoble a donné sa plus faible récolte. Belle, saine avec des grains fermes qui roulent qui s’entrechoquent presque. Un nouveau vin doit naître ! A contrario de la mouvance actuelle dans les caves, nous croyons à l’avenir et à l’intérêt de l’élevage en barriques neuves. Cette naissance donnera un vin vraiment neuf à Lauraire Des Lys, enfin nous le pensons alors cela devrait arriver... Nous y sommes : c’est arrivé ! Un 1er élevage est fait durant 18 mois en barriques de chêne français, puis 18 mois en cuves.
"Parmi les 1000 plus grands vins", "Une des Stars du Minervois"
La dégustation
L'oeil
Robe profonde.
Le nez
Le nez est explosif, notes de fruits noirs, de pruneaux, de bois noble.
Vin Epicé | Fort | Fruité
La bouche
Vin de garde au boisé efficace, frais, équilibré, complet, aux tanins soyeux et foisonnants témoins d’un élevage précis.
Vin Boisé | Elégant | Plein | Souple
Fiche Technique
Garde
25 ans
Apogée
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Service
15°C
Cépages Carignan, Cinsault, Grenache, Syrah
Terroir Sols calcaires, caillouteux. Climat chaud et sec, froid l’hiver, avec des vents persistants.
Type culture
Biologique
Alcool
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Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Saucisson aux truffes, rillettes de canard
Viandes
Viandes rouges en sauce, carré d'agneau rôti, daube de sanglier
Légumes
Purée de pommes de terre, champignons
Fromages
Fromages fermiers
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Khalkhal-Pamiès
Khalkhal-Pamiès est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en , et qui produit 9 vins disponibles à l'achat, dont le vin Vin de Table Rase 2009.
Appellation
Vin de France - Sans origine géographique
L'appellation Vin de France - Sans origine géographique fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en dont est issu Khalkhal-Pamiès avec ses 9 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.
Voir la page appellation
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