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khalkhal-pamies
VIN DE TABLE RASE 2009 | Vin de France - Sans origine géographique Vin rouge | 75cl
En stock
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2009
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Atypique
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Bio
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Stock Limité
La meilleure offre pour ce vin
Vendu par le producteur en direct
khalkhal pamies (6 vins)Délai moyen : 4j environ
Livraison gratuite dès 6 bouteilles
En quelques mots ...
C’est un vin de rupture ! Le vignoble a donné sa plus faible récolte. Belle, saine avec des grains fermes qui roulent qui s’entrechoquent presque. Un nouveau vin doit naître ! A contrario de la mouvance actuelle dans les caves, nous croyons à l’avenir et à l’intérêt de l’élevage en barriques neuves. Cette naissance donnera un vin vraiment neuf à Lauraire Des Lys, enfin nous le pensons alors cela devrait arriver... ... Nous y sommes : c’est arrivé ! Un 1er élevage est fait durant 18 mois en barriques de chêne français, puis 18 mois en cuves.
Etonnant et sublime, quel travail ! Le Vin de Table Rase ne respecte pas les codes et on adore !
La dégustation
L'oeil
Robe profonde.
Le nez
Le nez est explosif, notes de fruits noirs, de pruneaux, de bois noble.
Vin Epicé | Fort | Fruité
La bouche
Vin de garde au boisé efficace, frais, équilibré, complet, aux tanins soyeux et foisonnants témoins d’un élevage précis.
Vin Boisé | Elégant | Plein | Souple
Fiche Technique
Garde
25 ans
Apogée
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Service
15°C
Cépages Carignan, Cinsault, Grenache, Syrah
Terroir Sols calcaires, caillouteux. Climat chaud et sec, froid l’hiver, avec des vents persistants.
Type culture
Biologique
Alcool
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Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Saucisson aux truffes, rillettes de canard
Viandes
Viandes rouges en sauce, carré d'agneau rôti, daube de sanglier
Légumes
Purée de pommes de terre, champignons
Fromages
Fromages fermiers
Khalkhal-Pamies
Khalkhal-Pamies est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 6 vins disponibles à l'achat, dont le vin VIN DE TABLE RASE 2009.
Appellation
Vin de France - Sans origine géographique
L'appellation Vin de France - Sans origine géographique fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Khalkhal-Pamies avec ses 6 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.
Voir la page appellation
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Note moyenne (2 avis)
4.5 /5
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