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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
Nimalaya - Cassagne et Vitailles - 2017 - Rouge
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    Suckling
La meilleure offre pour ce vin

Vendu par le producteur en direct

scea cassagne et vitailles (3 vins)

Délai moyen : 6 à 9 jours

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Garantie anti-casse

Noté 9.1/10 sur Trustpilot

En quelques mots ...

Nimalaya est le fruit de l’amitié, du travail commun mais aussi de l’expression d’un terroir année après année sur un cépage, le vieux Carignan, sublimé par la patine du temps. Cette cuvée porte plus de 60 ans de viticulture mais aussi la volonté de mener ce projet commun de créer des vins ensemble. A travers ce cépages les deux amis vignerons rendent hommage à leur région.

La dégustation

L'oeil

La robe est sombre et intense, aux reflets violets profonds.

Le nez

Le nez est délicat, floral et fruité. Des nuances de violettes associées à des notes de cerise et de cassis dominent avant de faire place à la réglisse et aux épices douces.

Vin Epicé | Floral | Fruité

La bouche

La bouche offre un bel équilibre entre rondeur et minéralité. Les tanins, tout en finesse, subliment les notes de fruits rouges acidulés et d'épices. Une finale longue et élégante.

Vin Elégant | Fruité | Minéral

Fiche Technique

Garde

8 ans

Apogée

2022

Service

15°C

Cépages Carignan

Terroir Argilo calcaire.

Type culture

Biologique

Alcool

14%

Cont.

75cl

Carafage

60 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Carpaccio de bœuf

Viandes

Magret de canard

Desserts

Fondant au Chocolat

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Cassagne et Vitailles

Cassagne et Vitailles est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin Nimalaya 2017.