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Empreinte Carbone Château Haut Lignières Vin Rouge ● Vin de France (Languedoc)

2021 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
Empreinte Carbone - Château Haut Lignières - 2021 - Rouge
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Earl Vignobles Jerome Rateau

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En quelques mots ...

C'est la cuvée haut de gamme du domaine, composé à 100% de Syrah sur 2016. Le vin a été élevé 22 mois en barrique, sans ajout de SO2. C’est un vin à la fois puissant et élégant qui possède une extraordinaire structure. On y retrouve les notes classiques des Syrah méridionales. Certes accessible dès aujourd’hui, c’est un vin qui est tout à fait taillé pour la garde.

La dégustation

L'oeil

Grenat foncé aux reflets violets.

Le nez

Sur le fruit, expression aromatique fraîche et franche, notes d'épices douces.

Vin Animal | Epicé | Fruité

La bouche

Matière dense, profonde et charnue, finale longue.

Vin Charnu | Long | Plein

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

16°C

Cépages Syrah

Terroir Terroirs homogène de schistes.

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

60 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Tielles sétoises, omlelette aux cèpes, charcuterie

Viandes

Cassoulet de Castelnaudary, couscous d'agneau, viandes rouges grillées, petits gibiers

Poissons & fruits de mer

Queue de lotte à la Provençale

Légumes

Aubergines, fricassée de champignons

Fromages

Bleu d'Auvergne, Salers

Desserts

Soupe de fruits au Faugères

Avis clients
4

3.88/5

(4 avis client)

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4/ 5
4
Avatar Julien • 57 avis • Inscrit depuis 2019 • Avis posté sur le millésime 2016 de ce vin le 15/08/2019
Un vin dans l'air du temps ! Et très réussi de surcroit !
4/ 5
4
Avatar Fab • 22 avis • Inscrit depuis 2019 • Avis posté sur le millésime 2016 de ce vin le 22/08/2019
Puissance, explosion de saveurs, richesse et complexité ! Bravo !
3.5/ 5
3.5
Avatar Tom • 42 avis • Inscrit depuis 2019 • Avis posté sur le millésime 2016 de ce vin le 21/04/2019
Une belle cuvée qui allie avec souplesse la puissance de la matière et l'élégance aromatique !

Château Haut Lignières

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Château Haut Lignières est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 7 vins disponibles à l'achat, dont le vin Empreinte Carbone 2021.

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Appellation

Vin de France (Languedoc)

L'appellation Vin de France (Languedoc) fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Château Haut Lignières avec ses 7 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.

Voir la page appellation
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