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Vinification traditionnelle, fermentation à température contrôlée et élevage sur lies fines quelques mois. Fermentation et prise de mousse en cuve close. Pression de 2,5 bars après dégazage.
L'oeil
Or pâle aux reflets verts.
Le nez
Notes d’abricots frais, nez puissant de Muscat. Pointes mentholées et citronnées.
La bouche
Riche et gourmande. Grains de raisins croquants. Finale sur des notes citronnées. Bulles très fines.
Garde
2 ans
Apogée
-
Service
8°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
12.5%
Cont.
75cl
Carafage
Entrées
Apéritif, coquillages
Viandes
Viandes blanches rôties
Poissons & fruits de mer
Poissons en sauce
Desserts
Desserts aux fruits
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Cave Arnaud de Villeneuve est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin Fine en Bulles Non millésimé.