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Plus Noir Que Rouge Les Sabots D'hélène Vin Rouge ● Vin de France (Languedoc)

2021 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
Plus noir que rouge - Les Sabots d'Hélène - 2021 - Rouge
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Les Sabots D'helene

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En quelques mots ...

Vin sans soufre ajouté. Ce 100% Carignan provient d’une vieille parcelle (85 ans environ) produisant 8 hecto/hectare ! Rare et sublime ! 18 mois d’élevage en vieux fûts.

La dégustation

L'oeil

Notre cuvée est d’un beau rouge aux reflets rubis.

Le nez

Le nez dense, puissant et riche laisse apparaître des notes de fruits noirs, de cuir et de garrigue.

Vin Fort | Fruité | Végétal

La bouche

Belle densité, bouche charnue et pleine. Un équilibre étonnant et superbement réussi sur la matière et la fraicheur.

Vin Elégant | Plein | Rond | Souple

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

17°C

Cépages Carignan

Terroir -

Type culture

Biologique

Alcool

14.5%

Cont.

75cl

Carafage

60 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Cochonnailles

Viandes

Viandes en sauce relevée, petits gibiers

Légumes

Ratatouille épicée

Fromages

Fromages affinés

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Les Sabots d'Hélène

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Les Sabots d'Hélène est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 6 vins disponibles à l'achat, dont le vin Plus noir que rouge 2021.

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Appellation

Vin de France (Languedoc)

L'appellation Vin de France (Languedoc) fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Les Sabots d'Hélène avec ses 6 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.

Voir la page appellation
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