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Flores de Callejo Bodegas Felix Callejo Vin Rouge ● Ribera del Duero

Epuisé

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Flores De Callejo - Bodegas Felix Callejo - - Rouge
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En quelques mots ...

Pourpre lumineux avec de délicats reflets violets le fruit semble sombre et généreusement proportionné. Le fruit est enveloppé d'une touche lactique. Des bonbons à la cerise et à la crème ainsi qu'un peu de mûre, mais surtout des baies de sureau sont les parties dominantes. Les fruits exotiques comme la banane et la noix de coco, mais aussi la vanille, sont discrets dans leur expression. Le poivre rouge et le genièvre apportent de l'épice et de l'éthéré. L'hibiscus vient s'ajouter à la palette florale. Le cynorrhodon et le thé aux fruits rouges mettent l'accent sur une autre direction. 2020 flores de callejo se présente frais, élancé et plein de finesse. La marjolaine et le thym donnent le ton final. dès la première gorgée, le tempranillo offre au buveur averti beaucoup de fluidité et de jutosité. Il révèle son côté froid et forme un duo génial avec un tanin au grain fin. L'acidité s'oppose à cela. Le tanin s'accumule lentement et reste longtemps actif en bouche. Il donne une impression de sveltesse et de fraîcheur. Plein de finesse et doté d'une trame minérale. Le fruit est également discret et agréablement équilibré au palais et en fin de bouche. Ses composants austères le marquent d'une manière agréable . note de dégustation de marian henß du 03.03.2022, copyright marian henß allergene:enthält schwefel

La dégustation

L'oeil

La robe peut varier sur toute la palette de couleurs allant de l'or pâle à l'or cuivré en passant par le jaune paille.

Le nez

Nez de fleurs, fruits frais, fruits exotiques mais aussi quelques notes épicées et des empireumatiques (bois, canelle, vanille...).

Vin Doux | Epicé | Floral

La bouche

Bouche légèrement confiturée avec des touches d'acidité. Avec l'âge il évolue sur des arômes plus concentrés, tel que l'amer de l’orange confite et des petites notes de caramel au beurre salé.

Vin Aromatique | Fumé | Tendre

Fiche Technique

Garde

20 ans

Apogée

9

Service

8°C

Cépages Muscadelle, Sauvignon blanc, Semillon

Terroir L'élément déterminant des vins liquoreux est un champignon, le botrytis cinerea qui s'installe sur les grappes de raisin et qui permet leur élaboration si spécifique. Ce champignon se développe particulièrement bien dans la zone d'appellation.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

-

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Huitres

Viandes

Foie gras, pintade, faisan, plats épicés exotiques

Poissons & fruits de mer

Saumon cru

Fromages

Fromages persillés (Roquefort)

Desserts

Desserts à base de fruits blancs, jaunes et exotiques

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Bodegas Felix Callejo

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Bodegas Felix Callejo est un domaine situé dans la région Castilla y Leon en Espagne, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Flores De Callejo .

Appellation

Ribera del Duero

L'appellation Ribera del Duero fait partie de la région de Castilla y Leon en Espagne dont est issu Bodegas Felix Callejo avec ses 0 cuvées. Répartie sur 40 000 ha, cette région produit Cette information n'est pas encore disponible..

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