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Vinification traditionnelle, avec longue cuvaison de 4 semaines. Elevage une partie de la cuvée en fûts de chêne, dont 1/3 neufs.
L'oeil
Robe brillante, rubis avec des belles intensités de couleurs (reflets violines).
Le nez
Le bouquet est souvent dominé par des arômes de garrigues (laurier, thym…).
La bouche
Bouche ample aux arômes de cerises et fruits rouges. Les tanins sont fins et nous mènent vers un final réglissé.
Garde
10 ans
Apogée
-
Service
16°C
Type culture
Alcool
12.5%
Cont.
75cl
Carafage
Viandes
Canard au poivre vert, côte de boeuf, spaghetti bolognaise
Desserts
Moelleux au chocolat, coeur de menthe
4/5
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Tours et Terroirs d'Aniane est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin TROIS CROUZETTES 2015.