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  • 15.5
    RVF
  • 90
    DEC
  • 18
    B+D
  • 90
    WD
  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
    Terre De Jonquieres - Mas Cal Demoura - 2017 - Rouge
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    • Bio Bio
    • Coup de cœur Coup de cœur
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    La Cave De L'ill

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    Garantie anti-casse

    Noté 4.6/5 sur Trustpilot

    En quelques mots ...

    Fondé au début des années 90, le mas cal demoura fait partie des domaines précurseurs ayant contribué à la révolution qualitative des vins du languedoc. Isabelle & vincent goumard concentrent leur énergie depuis 2004 à interpréter les grands terroirs autour de jonquières au cœur des terrasses du larzac et à faire découvrir au monde du vin ces magnifiques terroirs. Le domaine est situé à jonquières, à une trentaine de kilomètres au nord-ouest de montpellier, au cœur des terrasses du larzac. Le généreux climat méditerranéen est équilibré par l'air frais du larzac voisin. La fraîcheur et l’acidité sont ainsi préservées et les écarts de température jour-nuit en période de maturation contribuent à la construction d’une très belle palette aromatique. Onze cépages sont cultivés. L’objectif est de trouver pour chaque parcelle le cépage le plus apte à exprimer l’identité du terroir dans une quête d’harmonie et d’équilibre des vins. Le parcellaire du domaine couvre sur 16 ha des terroirs de cailloutis calcaires et argilo-calcaires, conférant aux vins profondeur et énergie. Les rendements sont naturellement faibles (15 à 25 hl/ha). Au-delà de la culture biologique, le domaine a depuis 5

    Bettane & Dessauve

    Bettane & Dessauve Critique professionnel

    "Pour le bonheur des amateurs de grands languedocs, l'infidèle ne s'est pas repenti, il est simplement depuis quelques millésimes devenu terre-de-jonquières. Il est à la fois sensuel, comme devait l'être tout infidèle et sérieux comme tout repenti, ce qui n'est pas antinomique ici. Le tanin est parfaitement enveloppé, la finale est exquise."

    La dégustation

    L'oeil

    Robe brillante, rubis avec des belles intensités de couleurs (reflets violines).

    Le nez

    Doux arômes de fruits noirs, de cassis, de mûre, de garrigue, d'eucalyptus et d'épices douces.

    Vin Epicé | Fort | Végétal

    La bouche

    Attaque ronde et bien concentrée. Matière dense avec des tanins fins bien enrobés et des arômes généreux de fruits noirs, de cassis et de réglisse.

    Vin Elégant

    Fiche Technique

    Garde

    10 ans

    Apogée

    2025

    Service

    16°C

    Cépages Carignan, Cinsault, Grenache, Mourvedre, Syrah

    Terroir Géologie très variée : sol sablo- argileux chargé de cailloux, ruffes rouges en couches horizontales - marno calcaires dominées par les hautes falaises de calcaire jurassique.

    Type culture

    Biologique - AB

    Alcool

    14%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    30 min.

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Charcuterie.

    Viandes

    Daube provençale.

    Légumes

    Légumes confits aux épices douces.

    Fromages

    Plateau de romages.

    Desserts

    Mousse au chocolat.

    Notes des guides

    4.34/5

    (4 notes de guides)

    15.5 / 20 La Revue du Vin de France

    90 / 100 Decanter

    18 / 20 Bettane et Desseauve

    90 / 100 Wine Decider

    Avis clients
    7

    4.07/5

    (7 avis client)

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    Mas Cal Demoura

    Mas Cal Demoura est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 7 vins disponibles à l'achat, dont le vin Terre De Jonquieres 2017.