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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
Épuisé
Terrasses du Larzac - Aubert & Mathieu - 2016 - Rouge
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  • Biodynamie Biodynamie
  • Plaisir Plaisir
En quelques mots ...

Le vignoble, cultivé de manière naturelle, est situé sur les contreforts du Larzac: une situation exceptionnelle pour apporter fraîcheur et complexité. Les raisins sont récoltés à la main, vinifiés avec attention, puis élevés 12 mois en fût de chêne.

Justine de Twil

Justine de Twil Experte passionnée

Un vin qui respire les fruits et les épices.

La dégustation

L'oeil

Robe grenat foncé.

Le nez

Bouquet subtil, notes de fruits noirs. Vin délivrant de fortes notes de réglisse, de réglisse, d'épices et d'eucalyptus.

Vin Epicé | Fruité | Gourmand

La bouche

En bouche, le vin est ample et gourmand. La finale est longue et harmonieuse.

Vin Fruité | Long | Vif

Fiche Technique

Garde

8 ans

Apogée

2021

Service

17°C

Cépages Grenache, Mourvedre, Syrah

Terroir Géologie très variée : sol sablo- argileux chargé de cailloux, ruffes rouges en couches horizontales - marno calcaires dominées par les hautes falaises de calcaire jurassique.

Type culture

Biodynamie

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

60 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuterie.

Viandes

Gigot d'agneau.

Légumes

Ecrasé de pommes de terre à la truffe.

Fromages

Plateau de fromages.

Desserts

Fondant au chocolat.

Avis clients
5

4.6/5

(5 avis client)

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Aubert & Mathieu

Aubert & Mathieu est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 8 vins disponibles à l'achat, dont le vin Terrasses du Larzac 2016.