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Nèbla signifie Brume en occitan.Ce vin authentique issu d’un terroir magnifique au pied du Larzac est fait aussi de Passions, d’Énergies et d’Amitiés. Il est respectueux de la Terre et de ceux qui y vivent. Cépages. — Syrah 43 %, Grenache 27 %, Mourvèdre 22%, Cinsault 8%. Âge et type de vignes. — 15 ans en moyenne, cailloutis. Vendanges. — À la main, triées rigoureusement et en caissettes. Rendement. — 25 hectolitres par hectare en moyenne. Vinification. — Sans sulfites -Traditionnelle avec macération longue.Peu de sulfites ajoutés après fermentation malolactique. Élevage. — En cuve inox pour une partie, et anciennes barriques pour l’autre, pendant 9 mois.Non collé et non filtré. Mis en bouteille en juin 2014. Production de 9300 bouteilles.
L'oeil
Une belle robe rouge rubis
Le nez
nez noyau de cerise, fruits rouges avec notes poivrées assez longue,Robe rubis foncé.notes de cuir.
La bouche
On a voulu ce Vin typé, frais, fruité,épicé. Vous y retrouverez des notes de réglisse, fruits rouge, poivre, le tout avec une belle longueur en bouche.
Garde
-
Apogée
Service
18°C
Type culture
Biodynamie
Alcool
13.5%
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Viandes
Viandes rouges, viandes grillées, gibier.
Vous l'avez goûté ?
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Domaine du Joncas est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Nèbla 2013.