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Le mas de l'ecriture - emotion 2019le mas de l’écriture se situe à jonquières, au cœur des terrasses du larzac dans le languedoc. Le domaine a été créé à la fin des années 1990 par pascal fulla, néo-vigneron, rejoint par sa fille léa en 2013. Ils se qualifient comme des « créateurs de vins poétiques ». Depuis 2012, tous les vins du domaine sont certifiés en agriculture biologique et le tournant vers la biodynamie a suivi immédiatement. l’emotion est un assemblage de syrah, grenache, cinsault, mouvèdre et carignan. Le vin est élevé 12 mois pour une partie en demi-muids et le reste en cuve d’assemblage.cépages : syrah, grenache, cinsault, mourvèdre, carignan
L'oeil
Rouge sombre.
Le nez
Puissant et subtil, sur les fruits mûrs et la garrigue.
La bouche
La texture est subtile, veloutée. Le vin développe une puissance typique des Languedoc avec toutefois beaucoup de fraicheur. La finale est longue.
Garde
-
Apogée
Service
16°C
Type culture
Biologique
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
Entrées
Une entrecote grillée
Viandes
Lièvre à la royale, un boeuf bourguignon
Légumes
Légumes du soleil sautés, poivrons farcis.
Fromages
Chèvres , Roquefort, Laguiole, Salers.
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Mas de l’Ecriture est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin L'émotion 2019.