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Kiara 2017 Clos Aguilem Vin Rouge ● Terrasses-du-Larzac

Epuisé

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Kiara 2017 - Clos Aguilem - - Rouge
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En quelques mots ...

Nez : complexe, notes de cassis, de thym, de menthe, de grenadine, de moka, de vanille, de sous-bois. Bouche : onctueuse. Tanins très fondus. Belle tension. Notes de grenadine, thym, notes de vanille, notes de cacao. Belle persistance. 40% carignan, 20% cinsault, 20% grenache, 20% syrah. En conversion vers l'agriculture biologique, vendanges manuelles en caissettes, egrappage total, fermentation en cuve inox thermo-régulée, macération pré fermentaire à froid, elevage en demi-muid, sols argilo-graveleux, sols de galets

La dégustation

L'oeil

Robe brillante, rubis avec des belles intensités de couleurs (reflets violines).

Le nez

Bouquet dominé par des arômes de garrigues (laurier, thym…) et de fruits rouges.

Vin Epicé | Fruité

La bouche

Attaque toute en fraîcheur avec un bel équilibre, épicé et gourmand.

Vin Elégant | Fruité

Fiche Technique

Garde

8 ans

Apogée

-

Service

16°C

Cépages Carignan

Terroir Sol sablo-argileux chargé de cailloux, ruffes rouges en couches horizontales, formations marno-calcaires.

Type culture

Biologique

Alcool

-

Cont.

-

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Bruschettas italiennes, charcuteries

Viandes

Viandes rouges, blanches et petits gibiers

Légumes

Aubergines parmesanes, champignons, légumes grillés

Fromages

Brie aux truffes, tête de moine

Desserts

Mousse au chocolat

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Clos Aguilem

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Clos Aguilem est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin Kiara 2017 .

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Appellation

Terrasses-du-Larzac

L'appellation Terrasses-du-Larzac fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Clos Aguilem avec ses 3 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.

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