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  • 15
    B+D
  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2011
    Humeur Vagabonde - Le Clos du Serres - 2011 - Rouge
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    • Vin de garde Vin de garde
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    Noté 9.1/10 sur Trustpilot

    En quelques mots ...

    Une cuvée hommage aux rares vieux Carignans sauvés de l’arrachage. Un vin aérien et sensuel qui prouve que le carignan est un grand cépage du sud.

    Bettane & Dessauve

    Bettane & Dessauve Critique professionnel

    "Le carignan dominant dans la cuvée donne du fond et de l’énergie avec une finale fraîche mais encore austère. Il évoluera bien."

    La dégustation

    L'oeil

    Robe brillante, rubis avec des belles intensités de couleurs (reflets violines).

    Le nez

    Un nez de poivre, de fruits rouges et noires et de fève de cacao.

    Vin Epicé | Fruité

    La bouche

    Une bouche aux tannins toniques mais soyeux.

    Vin Elégant | Fruité | Plein

    Fiche Technique

    Garde

    12 ans

    Apogée

    2020

    Service

    16°C

    Cépages Carignan, Grenache, Syrah

    Terroir Géologie très variée : sol sablo- argileux chargé de cailloux, ruffes rouges en couches horizontales - marno calcaires dominées par les hautes falaises de calcaire jurassique.

    Type culture

    Biologique - Ecocert

    Alcool

    -

    Cont.

    75cl

    Carafage

    120 min.

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Charcuterie.

    Viandes

    Tartare de boeuf.

    Légumes

    Ecrasé de pommes de terre à la muscade.

    Fromages

    Plateau de fromages.

    Desserts

    Mousse au chocolat.

    Notes des guides

    3.75/5

    (1 notes de guides)

    15 / 20 Bettane et Desseauve

    Avis clients
    4

    4.5/5

    (4 avis client)

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    Le Clos du Serres

    Le Clos du Serres est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Humeur Vagabonde 2011.