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le clos du serres
Humeur Vagabonde 2011 | Terrasses-du-Larzac Vin rouge | 75cl
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15
B+D
B+D
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2011
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Bio
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Vin de garde
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Livraison gratuite possible
En quelques mots ...
Une cuvée hommage aux rares vieux Carignans sauvés de l’arrachage. Un vin aérien et sensuel qui prouve que le carignan est un grand cépage du sud.
"Le carignan dominant dans la cuvée donne du fond et de lénergie avec une finale fraîche mais encore austère. Il évoluera bien."
La dégustation
L'oeil
Robe brillante, rubis avec des belles intensités de couleurs (reflets violines).
Le nez
Un nez de poivre, de fruits rouges et noires et de fève de cacao.
Vin Epicé | Fruité
La bouche
Une bouche aux tannins toniques mais soyeux.
Vin Elégant | Fruité | Plein
Fiche Technique
Garde
12 ans
Apogée
2020
Service
16°C
Cépages Carignan, Grenache, Syrah
Terroir Géologie très variée : sol sablo- argileux chargé de cailloux, ruffes rouges en couches horizontales - marno calcaires dominées par les hautes falaises de calcaire jurassique.
Type culture
Biologique - Ecocert
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
120 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Charcuterie.
Viandes
Tartare de boeuf.
Légumes
Ecrasé de pommes de terre à la muscade.
Fromages
Plateau de fromages.
Desserts
Mousse au chocolat.
Notes des guides
15 / 20 Bettane et Desseauve
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Le Clos du Serres
Le Clos du Serres est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Humeur Vagabonde 2011.
Appellation
Terrasses-du-Larzac
L'appellation Terrasses-du-Larzac fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Le Clos du Serres avec ses 1 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.
Voir la page appellation
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