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    JS
  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
    Épuisé
    Les Combarels - Cassagne et Vitailles - 2016 - Rouge
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    • Biodynamie Biodynamie
    • Plaisir Plaisir
    En quelques mots ...

    Un vin de caractère et de contrastes, où la puissance se mêle au raffinement, l'opulence à l'élégance. Les raisins sont vendangés à la main, en caissettes, avant d'être triés, foulés et vinifiés le plus naturellement possible.

    La dégustation

    L'oeil

    Couleur rouge rubis

    Le nez

    Un nez fruité et floral, révélant des arômes gourmands de framboises et d'eucalyptus.

    Vin Floral | Fruité | Gourmand

    La bouche

    Un vin rond et juteux, aux notes de cerise et de cassis, soutenues par des tanins fondus, bien intégrés. Une finale longue, sur la réglisse et le poivre.

    Vin Aromatique | Fruité | Gouleyant | Rond | Souple

    Fiche Technique

    Garde

    7 ans

    Apogée

    2021

    Service

    17°C

    Cépages Carignan, Grenache, Syrah

    Terroir Argilo-calcaire.

    Type culture

    Biodynamie

    Alcool

    13%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    30 min.

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Terrine de lapin

    Viandes

    Rôti de bœuf

    Poissons & fruits de mer

    Darne de thon rouge à la provençale

    Légumes

    Tian de légumes

    Fromages

    Saint Nectaire

    Desserts

    Moelleux au chocolat

    Notes des guides

    4.6/5

    (1 notes de guides)

    92 / 100 James Suckling

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    Cassagne et Vitailles

    Cassagne et Vitailles est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en , et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Les Combarels 2016.