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    JS
  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
    Épuisé
    Clas Mani - Cassagne et Vitailles - 2016 - Rouge
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    • Coup de cœur Coup de cœur
    • Vin de garde Vin de garde
    En quelques mots ...

    Elevage de 18 mois en fûts, cette cuvée est faite avec une rigoureuse sélection parcellaire. Un travail de minutie sur cette cuvée, rien est laissé au hasard.

    Justine de Twil

    Justine de Twil Experte passionnée

    L'expression ultime de la richesse de ce terroir.

    La dégustation

    L'oeil

    Clas Mani revêt une robe rouge grenat intense et profond, aux reflets pourpres.

    Le nez

    Le nez est riche et complexe, révélant des arômes de mûres et de cassis, qui laissent progressivement place aux épices douces ainsi que de subtiles notes de réglisse et de cuir.

    Vin Doux | Epicé | Fruité

    La bouche

    Longue et juteuse, la bouche se développe sur des notes de fruits mûrs, de violette et une délicate touche de réglisse. Une belle complexité soutenue par des tanins souples et soyeux.

    Vin Aromatique | Elégant | Fruité | Souple

    Fiche Technique

    Garde

    8 ans

    Apogée

    2021

    Service

    17°C

    Cépages Carignan, Grenache, Syrah

    Terroir Sol de grès.

    Type culture

    Biodynamie

    Alcool

    14%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    60 min.

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Chiffonnade de jambon de pays.

    Viandes

    Rôti de filet mignon.

    Poissons & fruits de mer

    Lotte à l'armoricaine.

    Légumes

    Tarte à la ratatouille.

    Fromages

    Plateau de fromages.

    Desserts

    Mousse de fruits rouges.

    Notes des guides

    4.7/5

    (1 notes de guides)

    94 / 100 James Suckling

    Avis clients
    9

    4.78/5

    (9 avis client)

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    Cassagne et Vitailles

    Cassagne et Vitailles est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Clas Mani 2016.