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Clas Mani Cassagne et Vitailles Vin Rouge ● Terrasses-du-Larzac

2016 75cl
1 note de guide
  • 94
    JS
    • heart
    Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
    Clas Mani - Cassagne et Vitailles - 2016 - Rouge
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    Épuisé
    En quelques mots ...

    Elevage de 18 mois en fûts, cette cuvée est faite avec une rigoureuse sélection parcellaire. Un travail de minutie sur cette cuvée, rien est laissé au hasard.

    Justine de Twil

    Justine de Twil Experte passionnée

    L'expression ultime de la richesse de ce terroir.

    La dégustation

    L'oeil

    Clas Mani revêt une robe rouge grenat intense et profond, aux reflets pourpres.

    Le nez

    Le nez est riche et complexe, révélant des arômes de mûres et de cassis, qui laissent progressivement place aux épices douces ainsi que de subtiles notes de réglisse et de cuir.

    Vin Doux | Epicé | Fruité

    La bouche

    Longue et juteuse, la bouche se développe sur des notes de fruits mûrs, de violette et une délicate touche de réglisse. Une belle complexité soutenue par des tanins souples et soyeux.

    Vin Aromatique | Elégant | Fruité | Souple

    Fiche Technique

    Garde

    8 ans

    Apogée

    2021

    Service

    17°C

    Cépages Carignan, Grenache, Syrah

    Terroir Sol de grès.

    Type culture

    Biodynamie

    Alcool

    14.5%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    60 min.

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Chiffonnade de jambon de pays.

    Viandes

    Rôti de filet mignon.

    Poissons & fruits de mer

    Lotte à l'armoricaine.

    Légumes

    Tarte à la ratatouille.

    Fromages

    Plateau de fromages.

    Desserts

    Mousse de fruits rouges.

    Notes des guides

    4.7/5

    (1 notes de guides)

    94 / 100 James Suckling

    Avis clients
    9

    4.78/5

    (9 avis client)

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    5/ 5
    5
    Avatar Marie • 7 avis • Inscrit depuis 2019
    Clas Mani, tout simplement merveilleux, une cuvée iconique pour nous, la maison C&V propose ici une cuvée de grande qualité, tout y est complexité aromatique puissance tout en surprise et finesse, les vignerons ont mis l’accent lors de la vinification sur la finesse pour nous offrir leur travail d’orfèvrerie fine aux couleurs du Languedoc, et ça se ressent. clas Mani entre dans la lignée des grands vins du Sud, racée, riche et prometteuse sur la garde ... à suivre millesime après millesime de très près.
    5/ 5
    5
    Avatar Hugo • 6 avis • Inscrit depuis 2019
    La symbiose entre la beauté de la nature et l'art de la vinification, qui permet une élévation des sens. Je vais le garder quelques temps dans ma cave (si j'y arrive), car ce vin me donnera de nouvelles surprises a chaque dégustation annuelle avec mes proches.
    5/ 5
    5
    Avatar Raphael • 6 avis • Inscrit depuis 2015
    Ce vin à la robe profonde et aux arômes ensoleillés a ravi l’ensemble de la table accompagné d’une côte de bœuf.
    5/ 5
    5
    Avatar Maxime • 7 avis • Inscrit depuis 2019
    Toute la puissance du Languedoc concentrée dans un flacon. Une merveille sur les viandes rouge en sauce !
    4.5/ 5
    4.5
    Avatar Guillaume • 6 avis • Inscrit depuis 2019
    Vignoble à suivre! Ce vin possède un nez complexe de fruits noirs frais, epices, léger boisé bien intégré, en bouche ce vin est du velours accompagné de tanins caressants! !
    4/ 5
    4
    Avatar Paola • 6 avis • Inscrit depuis 2019
    Un corps, une structure et un potentiel de garde qui ne peuvent pas rendre indifférents. Très belle découverte.

    Cassagne et Vitailles

    Voir tous les produits du producteur

    Cassagne et Vitailles est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Clas Mani 2016.

    Appellation

    Terrasses-du-Larzac

    L'appellation Terrasses-du-Larzac fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Cassagne et Vitailles avec ses 0 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.

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