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Capion Château Capion Vin Rouge | Terrasses-du-Larzac

2010 | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2010
Capion - Château Capion - 2010 - Rouge
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En quelques mots ...

Un grand vin issu de nos vieilles vignes âgées de plus de 40 ans.. 5% grenache, 3% mourvèdre, 92% syrah. En conversion vers l'agriculture biologique, vendanges manuelles en caissettes, egrappage partiel, fermentation en cuve inox thermo-régulée, pigeage fréquent, fermentation malolactique, eraflage, elevage en barrique neuve, elevage en barrique d'un vin, assemblage

La dégustation

L'oeil

Robe brillante, rubis avec des belles intensités de couleurs (reflets violines).

Le nez

Le bouquet est souvent dominé par des arômes de garrigues (laurier, thym…).

Vin Epicé | Fort | Végétal

La bouche

Attaque toute en fraîcheur et un bel équilibre,épicés et tanniques.

Vin Elégant

Fiche Technique

Garde

2025 ans

Apogée

-

Service

16°C

Cépages Grenache, Mourvedre, Syrah

Terroir -

Type culture

Biologique

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Bruschettas italiennes, charcuteries

Viandes

Viandes rouges, blanches et petits gibiers

Légumes

Nouilles chinoises, champignons, légumes grillés

Fromages

Brie aux truffes, tête de moine

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Château Capion

Château Capion est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Capion 2010.