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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
Caminarem - MAS DES CHIMERES - 2017 - Rouge
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la cave de l'ill

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Noté 4.6/5 sur Trustpilot

En quelques mots ...

Cette cuvée rassemble en quantité égale : le Cinsault, le Carignan, le Mourvèdre, le Grenache et la Syrah. Un vin qui s'inspire des cépages traditionnels du Sud pour en tirer toute la chaleur et la générosité.

La dégustation

L'oeil

Robe brillante, rubis avec des belles intensités de couleurs (reflets violines).

Le nez

Le bouquet est souvent dominé par des arômes de garrigues (laurier, thym…) et de fruits rouges.

Vin Epicé | Fruité

La bouche

Attaque toute en fraîcheur avec un bel équilibre, épicé et gourmand.

Vin Elégant | Fruité

Fiche Technique

Garde

7 ans

Apogée

2022

Service

16°C

Cépages Carignan, Cinsault, Grenache, Mourvedre, Syrah

Terroir Géologie très variée : sol sablo- argileux chargé de cailloux, ruffes rouges en couches horizontales - marno calcaires dominées par les hautes falaises de calcaire jurassique.

Type culture

Biologique - AB

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Bruschettas italiennes, charcuteries

Viandes

Viandes rouges, blanches et petits gibiers

Légumes

Aubergines parmesanes, champignons, légumes grillés

Fromages

Brie aux truffes, tête de moine

Desserts

Mousse au chocolat.

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MAS DES CHIMERES

MAS DES CHIMERES est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en , et qui produit 13 vins disponibles à l'achat, dont le vin Caminarem 2017.