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Les Derniers États D'âme Mas Jullien Vin Rouge ● Terrasses-du-Larzac

2017 75cl
heart
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
Les derniers états d'âme - Mas Jullien - 2017 - Rouge
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Épuisé
En quelques mots ...

Situé au cœur du village de jonquière, sur les appellations côteaux du languedoc et terrasse de larzac, le mas jullien a été fondé en 1985 par olivier jullien et son bras droit jean-philippe granier. Ils exploitent 18 hectares de vignes, en rouge, et en blanc, plantés en carignan blanc, grenache, chenin, viognier, clairette, petit manseng. Le domaine d’olivier jullien a longtemps fait figure d’oasis de qualité dans un océan de productivisme. Olivier jullien fut en effet un des leaders qui a permis au languedoc de renouer avec des vins haut de gamme. Le domaine a été travaillé en agriculture biologique, avant qu’olivier jullien ne reprenne sa liberté vis-à-vis de la certification. Le domaine produit des vins rouges, blancs et rosés. Plus qu’aucun autre vigneron du languedoc, olivier jullien recueille l’admiration et le respect de ses pairs. Il est l’un des principaux artisans de la renaissance d’une viticulture rigoureuse dans la région, recherchant la combinaison nuancée de sols et de cépages autochtones variés, en rouge et en blanc, sur les terrasses du larzac. La sincérité de ce visionnaire fuyant la compétition se projette sur ses vins profonds, digestes et généreux, sudistes

La dégustation

L'oeil

La robe est rouge grenat, brillante.

Le nez

Le nez révèle des notes gourmandes de fruits rouges mûrs légèrement épicés.

Vin Epicé | Fruité

La bouche

Fin et elégant

Vin Aromatique | Fruité | Gouleyant

Fiche Technique

Garde

8 ans

Apogée

2020

Service

16°C

Cépages Carignan, Grenache

Terroir -

Type culture

Biologique - AB

Alcool

14%

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuterie.

Viandes

Repas de Viande Grillée ou Rôtie

Légumes

Ecrasé de pommes de terre muscadé.

Fromages

Plateau de fromages.

Desserts

Mousse au chocolat.

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Mas Jullien

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Mas Jullien est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin Les derniers états d'âme 2017.

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Appellation

Terrasses-du-Larzac

L'appellation Terrasses-du-Larzac fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Mas Jullien avec ses 4 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.

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