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Un bel assemblage de 60 % de grenache, 20 % de syrah et 20 % de carignan. Les fruits rouges et les épices sont portés par des tanins fins et veloutés qui procurent une folle envie d’y revenir !
La Revue du Vin de France Critique professionnel
"Encore massif et concentré, il laisse deviner un très beau potentiel. Sa bouche complète, mais sans trop de force, transmet à merveille les terroirs de schiste et de grès de Saint-Pivras."
L'oeil
Robe brillante, rubis avec des belles intensités de couleurs (reflets violines).
Le nez
Le bouquet est souvent dominé par des arômes de garrigues (laurier, thym…).
La bouche
Attaque toute en fraîcheur et un bel équilibre,épicés et tanniques.
Garde
10 ans
Apogée
2024
Service
16°C
Type culture
Biologique - AB
Alcool
13.5%
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Entrées
Charcuterie.
Viandes
Pavé de charolais.
Légumes
Légumes confits aux épices douces.
Fromages
Plateau de fromages.
Desserts
Mousse au chocolat.
4.29/5
90 / 100 Parker Wine Advocate
15.5 / 20 La Revue du Vin de France avant 2020
90 / 100 Wine Decider
0/5
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LES VIGNES OUBLIEES est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 11 vins disponibles à l'achat, dont le vin Les Vignes Oubliees 2016.
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