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Mille Étoiles Domaine Saint Cels Vin Rouge ● Saint-Chinian

Epuisé

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Mille étoiles - Domaine Saint Cels - - Rouge
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En quelques mots ...

Nos confidentielles sont issues de nos meilleures parcelles comme de petites étoiles scintillant de mille éclats. Mille etoiles rouge trio syrah/grenache/mourvèdre structuré et puissant, pour un rendu classieux..30% grenache, 20% mourvèdre, 50% syrah. En conversion vers l'agriculture biologique, vendanges mécaniques, egrappage total, fermentation en cuve inox, fermentation malolactique, vinification classique, remontage, assemblage, filtration légère, bouchon traditionnel en liège, cuve émaillée

La dégustation

L'oeil

Jolie robe grenat, reflets rubis.

Le nez

Nez racé, souple, notes de violette, de mûres et de cerises.

Vin Epicé | Fruité

La bouche

Attaque nette en bouche, belle rondeur. Equilibré et harmonieux.

Vin Charnu | Fruité

Fiche Technique

Garde

8 ans

Apogée

-

Service

17°C

Cépages Grenache, Mourvedre, Syrah

Terroir Schistes et cailloux calcaires.

Type culture

Biologique

Alcool

-

Cont.

-

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Viandes rouges, gardianne de taureau.

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Appellation

Saint-Chinian

L'appellation Saint-Chinian fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Domaine Saint Cels avec ses 0 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.

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