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Le Mas Au Schiste 2017 | Saint-Chinian Vin rouge | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
Le Mas Au Schiste - Domaine Rimbert - 2017 - Rouge
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En quelques mots ...

un modèle du genre sur terroir de Schiste... En agriculture bio respectueuse du sol, de la plante, des hommes, des bébêtes dans un environnement sauvage et silencieux. 60 % en vieilles vignes (50 ans), vendanges manuelles. Limitation de l’usage du sulfite. L’élevage dans le bois apporte un côté plus nerveux, plus instinctifs mais aussi plus de complexité et de rondeur ( 12 mois sur lie).

TWIL - The Wine I Love

TWIL - The Wine I Love L'application du vin

De la finesse enrobée de fruit !

La dégustation

L'oeil

Robe grenat, profonde.

Le nez

Le nez de fruits noirs ravis l'esprit de la tablée ... Notes florales.

Vin Floral | Fruité | Gourmand | Grillé

La bouche

Bel équilibre ! Juteux, du fond. Pour amateur de finesse, tout en longueur.

Vin Aromatique | Boisé | Elégant | Long | Rond

Fiche Technique

Garde

12 ans

Apogée

2022

Service

17°C

Cépages Carignan, Grenache, Syrah

Terroir Terroirs de schistes.

Type culture

Biologique - AB

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Cochonnailles

Viandes

Souris d'agneau au romarin, pigeon aux pruneaux, canard à l'orange, pintade en dentelles

Poissons & fruits de mer

Encornets farcis a la setoise

Légumes

Pommes de terre aux cèpes

Fromages

comté vieux

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Domaine Rimbert

Domaine Rimbert est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en , et qui produit 9 vins disponibles à l'achat, dont le vin Le Mas Au Schiste 2017.