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domaine boissezon guiraud

La Suite dans les Idées 2016 | Saint-Chinian Vin rouge | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
La Suite dans les Idées - Domaine Boissezon Guiraud - 2016 - Rouge
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Vendu par le producteur en direct

earl boissezon guiraud (7 vins)

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Noté 9.1/10 sur Trustpilot

En quelques mots ...

La Cuvée se nomme “La Suite dans les idées” car après “Comme à Cayenne” (base Grenache), “Les Cerises” (base Syrah) et “Le Sirop” (100 % Alicante), il fallait de la Suite dans les Idées (base Mourvèdre). Majorité de 66% de Mourvèdre âgées de 16ans, 21% de Syrah âgées de 16 ans et 13% de Carignan âgées de 80 ans ! Les récoltes sont manuelles, et la vinification par cépages séparés. Elevage sur lies en cuve pleine.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins Critique professionnel

"Ce coup de coeur unanime distingue un domaine mais surtout un terroir de schiste, celui de Roquebrun."

La dégustation

L'oeil

Rouge profond et intense.

Le nez

Notes intenses de fruits rouges, framboise, groseille, quelques épices et arômes de torréfaction.

Vin Empyreumatique | Epicé | Fruité | Gourmand

La bouche

Attaque franche, belle matière, charnu et chaleureux.

Vin Chaleureux | Charnu | Fruité

Fiche Technique

Garde

8 ans

Apogée

2020

Service

16°C

Cépages Carignan, Mourvedre, Syrah

Terroir Climat méditerranéen, vignoble adossé au contrefort du Massif Central. Sols de schiste.

Type culture

Raisonnée

Alcool

14%

Cont.

75cl

Carafage

60 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Salade d'endives au Roquefort.

Viandes

Gibiers farcis ou rôties, cailles aux raisins, côte de bœuf, chevreuil mariné.

Légumes

Gratin de champignons, tian d'aubergines.

Fromages

Pont l'Evêque, Munster, Epoisses.

Desserts

Tarte aux cerises.

Avis de la communauté

Note moyenne (4 avis)

4.5 /5

4

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Domaine Boissezon Guiraud

Domaine Boissezon Guiraud est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 7 vins disponibles à l'achat, dont le vin La Suite dans les Idées 2016.