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"La précision de l’élevage en fût, mis en place sur le Grand Vin à dominante de syrah et de mourvèdre, ambitionne de renouveler l’expression contemporaine de Saint-Chinian." La RVF. Facile à boire jeune du fait de sa structure très souple, il possède toutefois un beau potentiel de garde. Avec le temps, il pourra exprimer un autre registre aromatique où l’empreinte de son environnement olfactif s’exprimera encore plus.
L'oeil
Rouge profond et intense.
Le nez
Le nez de ce vin affiche clairement son caractère sur une base fruitée et épicée. On y trouve entre autre des notes, de torréfaction, de cacao et de fruits noirs.
La bouche
Ce large éventail aromatique est mis en avant par une structure souple et veloutée que soutient une très belle fraîcheur.
Garde
10 ans
Apogée
2024
Service
17°C
Type culture
Haute Valeur Environnementale
Alcool
13.5%
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Entrées
Terrine de lapin, Jambon Bellota
Viandes
Filet de bœuf, Volaille rôties, carré d'agneau aux herbes.
Légumes
Gratin de champignons, tian d'aubergines
4.5/5
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Domaine La Madura est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin La Madura Grand Vin 2016.