Domaine Boissezon Guiraud

La Dame Rose Non millésimé | Saint-Chinian | Rosé | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : Non millésimé
La Dame Rose - Domaine Boissezon Guiraud - Non millésimé - Rosé
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CONDUITE DE LA VIGNE : Taille Guyot – Conduite raisonnée de la vigne en fonction du millésime. PRODUCTION : 1800 bouteilles/ha. MODE DE VINIFICATION : Pressurage direct – débourbage à froid – fermentation température contrôlée en cuve. ELEVAGE : Sur lies durant 14mois en cuve pleine avec batonnage, pas de Malo. REMARQUE : Cette jeune vigne de Mourvèdre se trouve sur une pente argilo calcaire juste sous un bois, protégée du vent, exposée à l’est ; les raisins murissent doucement, ils sont vendangés mi-octobre. Il manque quelques (dizaine…) années à cette vigne pour donner une plus grande profondeur à ce vin.

Fiche Technique
  • Appellation

    Saint-Chinian

    Retour dans l’Hérault, pour un petit passage au cœur de l’appellation Saint Chinian, au Nord Ouest de Béziers. ... Voir plus

  • Garde

    3 ans

  • Services

    10°C

  • Terroir

    Climat méditerranéen, vignoble adossé au contrefort du Massif Central. Sols argilo-calcaires lacustres – marne blanche.

    Cépages

    Grenache, Mourvedre

    Alcool

    14%

    Cont.

    75cl

Dégustation
  • L'oeil

    Couleur pétale de rose.

  • Le nez

    Arôme de fruits rouges, bonbon anglais.

    Vin Fruité | Gourmand

  • La bouche

    Bel équilibré fruité et acidité, bouche généreuse.

    Vin Fruité

Accords Mets & Vins
  • Entrées

    Apéritif, aïoli, soupe de carottes

  • Viandes

    Grillades

  • Poissons & fruits de mer

    Gravlax de saumon, marmite de poissons, filets d'anchois crus à l'huile d'olive

  • Légumes

    Légumes grillés, tomates confites, tian d'aubergines, gratin dauphinois

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Domaine Boissezon Guiraud

La Dame Rose
Non millésimé | Saint-Chinian | Rosé | 75cl

Domaine Boissezon Guiraud

France

Dans la famille Guiraud, la passion de l'élaboration de grands vins se transmets depuis des générations. Une culture familiale qui dev

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Ses chiffres
10 cuvées disponibles 7,50 € - 17,80 €
Ses autres cuvées
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Languedoc-Roussillon

France

Le Languedoc-Roussillon et sa garrigue ensoleillée. Des blancs délicats et des rouges épanouis aux doux accents fruités et aux tonalités épicées. Implantée par les Grecques et cultivée par les Romains, la vigne traverse toute la région Languedoc-Roussillon. C'est sur les coteaux qu'on trouve les vins les plus intéressants. Le Languedoc, d'un côté, s'étend sur 42800 hectares et produit des vins ronds et harmonieux, tandis que le Roussillon est surtout réputés pour ses beaux vins traditionnels. Des blancs, fleuris et délicats, obtenus par la grâce d'un climat doux et un environnement chaud et sec. On retrouve dans les fameux rouges du Languedoc-Roussillon, qui représentent à eux seuls 85% de la production de la région, des goûts qui nous font voyager. Des arômes de violette, des nuances de fruits rouges mûris au soleil... Cassis, fraise, cerise... Vous y êtes ? On entend d'ici le doux son des grillons !

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Bon à savoir
  • Producteurs

    1688 producteurs listés

  • Production

    2,4 millions d’hectolitres/an

  • Surface

    63 400 ha

  • Sols et sous-sols

    schistes, grès, éboulis calcaire, sable, argile ...

  • Cépage

    Rouges et rosés : cabernet sauvignon, carignan, cinsault, merlot, mourvèdre, grenache noir, pinot noir, syrah pour les vins rouges et rosés

    Blancs : bourboulenc, clairette, chardonnay, chenin, grenache blanc, grenache gris, maccabeu, malvoisie, marsanne, muscat blanc, sauvignon blanc, viognier pour le vin blanc