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La 5Ème Domaine des Mathurins Vin Rouge ● Saint-Chinian

2016 75cl
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
La 5ème - Domaine des Mathurins - 2016 - Rouge
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Épuisé
En quelques mots ...

Le Saint Chinian La 5ème est la meilleure cuvée du domaine, et c'est certainement un excellent échantillon de ses tonneaux. Fait de 60% de Syrah et de 40% de Grenache, il propose en bouche une riche touche de cassis, de réglisse, de poivre et de menthe. De corps robuste et de texture précise, non sans une impressionnante richesse, mais avec une excellente pureté et fraîcheur, il vous délivrera à sa découverte une impression de plaisir et vieillira bien sur les 5 prochaines années. Pour moi un producteur à suivre, le Domaine des Mathurins, AOC Saint-Chinian, près de la ville de Cazedarnes et dirigé par Nicolas et Emilie Pistre. " Robert Parker

La dégustation

L'oeil

Rouge profond et intense.

Le nez

Notes intenses de fruits rouges, framboise, groseille, quelques épices et arômes de torréfaction.

Vin Fruité

La bouche

Attaque franche, belle matière, charnu et chaleureux.

Vin Elégant | Fruité | Gouleyant | Long

Fiche Technique

Garde

8 ans

Apogée

-

Service

16°C

Cépages Grenache, Syrah

Terroir Argilo Calcaire.

Type culture

Raisonnée

Alcool

13.5%

Cont.

75cl

Carafage

60 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuterie.

Viandes

Cotelettes de canard grillée

Légumes

Tian de légumes du soleil.

Fromages

Plateau de fromages.

Desserts

Dessert tout chocolat

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Domaine des Mathurins

Domaine des Mathurins est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin La 5ème 2016.