Domaine de Cambis

Kalliope 2014 | Saint-Chinian | Blanc | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2014
Kalliope - Domaine de Cambis - 2014 - Blanc
  • 2 Récompenses

Kalliope est le prénom de mon arrière grand-mère, comme la fille de Zeus. Elle faisait partie d'une fratrie de 9 enfants au même nombre que les enfants du dieu de l'Olympe. Assemblage de Grenache Blanc, Roussanne et Vermentino

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Epuisé

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Fiche Technique
  • Appellation

    Saint-Chinian

    Retour dans l’Hérault, pour un petit passage au cœur de l’appellation Saint Chinian, au Nord Ouest de Béziers. ... Voir plus

  • Garde

    3 ans

  • Services

    15°C

  • Terroir

    Coteaux de schistes

    Type culture

    Agriculture raisonnée

    Alcool

    13%

    Cont.

    75cl

Dégustation
  • L'oeil

    Jaune pâle, reflets argentés

  • Le nez

    Fin, parfum de fleurs blanches et notes minérales.

    Vin Floral | Fruité | Minéral

  • La bouche

    Attaque fraîche, poursuit sur une bouche à la fois croquante et gourmande souligné par une belle amplitude. Arômes de fruits à chair blanche et finale sur l’agrume, pomelos bien mur

    Vin Elégant | Fruité | Long | Rond | Souple

Accords Mets & Vins
  • Entrées

    Carpaccio de noix de Saint-Jacques

  • Poissons & fruits de mer

    tartare de dorade aux artichauds

  • Légumes

    risotto au gorgonzola

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Domaine de Cambis

Kalliope
2014 | Saint-Chinian | Blanc | 75cl

Domaine de Cambis

France

Véritable mosaïque de parcelles, le vignoble du Domaine de Cambis se compose de 15 hectares de vignes en coteaux. Situé dans le villag

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Ses chiffres
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Languedoc-Roussillon

France

Le Languedoc-Roussillon et sa garrigue ensoleillée. Des blancs délicats et des rouges épanouis aux doux accents fruités et aux tonalités épicées. Implantée par les Grecques et cultivée par les Romains, la vigne traverse toute la région Languedoc-Roussillon. C'est sur les coteaux qu'on trouve les vins les plus intéressants. Le Languedoc, d'un côté, s'étend sur 42800 hectares et produit des vins ronds et harmonieux, tandis que le Roussillon est surtout réputés pour ses beaux vins traditionnels. Des blancs, fleuris et délicats, obtenus par la grâce d'un climat doux et un environnement chaud et sec. On retrouve dans les fameux rouges du Languedoc-Roussillon, qui représentent à eux seuls 85% de la production de la région, des goûts qui nous font voyager. Des arômes de violette, des nuances de fruits rouges mûris au soleil... Cassis, fraise, cerise... Vous y êtes ? On entend d'ici le doux son des grillons !

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Bon à savoir
  • Producteurs

    1688 producteurs listés

  • Production

    2,4 millions d’hectolitres/an

  • Surface

    63 400 ha

  • Sols et sous-sols

    schistes, grès, éboulis calcaire, sable, argile ...

  • Cépage

    Rouges et rosés : cabernet sauvignon, carignan, cinsault, merlot, mourvèdre, grenache noir, pinot noir, syrah pour les vins rouges et rosés

    Blancs : bourboulenc, clairette, chardonnay, chenin, grenache blanc, grenache gris, maccabeu, malvoisie, marsanne, muscat blanc, sauvignon blanc, viognier pour le vin blanc