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Vinification traditionnelle sous contrôle des températures Elevage 12 moins en fût de chêne et 12 Mois en cuve Récolté à la main
L'oeil
Une robe rouge foncé avec des reflets violets.
Le nez
Un nez complexe évoluant sur les fruits mûrs, le fumé, soutenu par une belle fraîcheur.
La bouche
Des notes d’amandes et de noisettes grillées, aux saveurs de griottes très mûres, à la finale fraîche et un peu poivrée.
Garde
8 ans
Apogée
2022
Service
17°C
Type culture
Raisonnée - Terra Vitis
Alcool
14%
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Entrées
Salade d'endives au Roquefort
Viandes
Gibiers farcis ou rôties, cailles aux raisins, côte de bœuf, chevreuil mariné
Légumes
Gratin de champignons, tian d'aubergines
Fromages
Pont l'Evêque, Munster, Epoisses
Desserts
Tarte aux cerises
4.1/5
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Château La Dournie est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Etienne 2016.