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Etienne Château la Dournie Vin Rouge ● Saint-Chinian

2016 75cl
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
Etienne - Château La Dournie - 2016 - Rouge
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  • Plaisir Plaisir
  • Terra Vitis Terra Vitis
Épuisé
En quelques mots ...

Vinification traditionnelle sous contrôle des températures Elevage 12 moins en fût de chêne et 12 Mois en cuve Récolté à la main

La dégustation

L'oeil

Une robe rouge foncé avec des reflets violets.

Le nez

Un nez complexe évoluant sur les fruits mûrs, le fumé, soutenu par une belle fraîcheur.

Vin Empyreumatique | Epicé | Fruité

La bouche

Des notes d’amandes et de noisettes grillées, aux saveurs de griottes très mûres, à la finale fraîche et un peu poivrée.

Vin Elégant | Fruité | Grillé

Fiche Technique

Garde

8 ans

Apogée

2022

Service

17°C

Cépages Carignan, Grenache, Syrah

Terroir Sols de Schistes à tendance acide.

Type culture

Raisonnée - Terra Vitis

Alcool

14%

Cont.

75cl

Carafage

60 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Salade d'endives au Roquefort

Viandes

Gibiers farcis ou rôties, cailles aux raisins, côte de bœuf, chevreuil mariné

Légumes

Gratin de champignons, tian d'aubergines

Fromages

Pont l'Evêque, Munster, Epoisses

Desserts

Tarte aux cerises

Avis clients
5

4.1/5

(5 avis client)

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Château La Dournie

Château La Dournie est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Etienne 2016.