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domaine du sacré coeur

Cuvée l'Ancêtre 2017 | Saint-Chinian Vin rouge | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
Cuvée l'Ancêtre - Domaine du Sacré Coeur - 2017 - Rouge
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scea du sacre coeur (13 vins)

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En quelques mots ...

Récolte Manuelle, de mi-septembre à mi-octobre Rendement 40hl/hectare Vinification Cuvaison 3 à 5 semaine Élevage 90% en cuve sur lies fines et 10% en barrique

La dégustation

L'oeil

Rouge profond et intense.

Le nez

Notes intenses de fruits rouges, framboise, groseille, quelques épices et arômes de torréfaction.

Vin Empyreumatique | Epicé | Fruité | Gourmand

La bouche

Attaque franche, belle matière, charnu et chaleureux.

Vin Chaleureux | Charnu | Fruité

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

-

Service

17°C

Cépages Grenache, Syrah

Terroir Argilo-calcaire, calcaire blanc concassé, à 300 mètres d’altitude, climat méditerranéen

Type culture

-

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Viandes rouges grillées, volailles

Fromages

Fromage au lait cru

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Domaine du Sacré Coeur

Domaine du Sacré Coeur est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 13 vins disponibles à l'achat, dont le vin Cuvée l'Ancêtre 2017.