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domaine du sacré coeur

Cuvée L'ancêtre 2017 | Saint-Chinian Vin rouge | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
Cuvée l'Ancêtre - Domaine du Sacré Coeur - 2017 - Rouge
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scea du sacre coeur

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En quelques mots ...

Un mariage harmonieux de Syrah, Grenache noir et vieux Carignan de 80 à 120 ans. L'Ancêtre est un vin rouge gourmand, avec une belle matière dense et volumineuse.

La dégustation

L'oeil

Rouge profond et intense.

Le nez

Notes intenses de fruits rouges, framboise, groseille, quelques épices et arômes de torréfaction.

Vin Empyreumatique | Epicé | Fruité | Gourmand

La bouche

Attaque franche, belle matière, charnu et chaleureux.

Vin Chaleureux | Charnu | Fruité

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

2022

Service

17°C

Cépages Carignan, Grenache, Syrah

Terroir Argilo-calcaire et calcaire blanc concassé.

Type culture

-

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuterie.

Viandes

Viandes rouges grillées, volailles

Légumes

Légumes confits aux épices douces.

Fromages

Fromage au lait cru

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Domaine du Sacré Coeur

Domaine du Sacré Coeur est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 11 vins disponibles à l'achat, dont le vin Cuvée l'Ancêtre 2017.