Château du Prieuré des Mourgues Château du Prieuré des Mourgues Vin Rouge ● Saint-Chinian

2019 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019

Château du Prieuré des Mourgues - Château du Prieuré des Mourgues - 2019 - Rouge

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En quelques mots ...

La vinification est effectuée en cuves inox thermo-régulées, d’une capacité de 100 hectolitres, d’une durée totale de 15 jours environ, ponctuée par de nombreux remontages et délestages afin d’extraire le maximum de couleurs et de tanins. Tous les rouges du CHATEAU DU PRIEURE DES MOURGUES font la fermentation malolactique en cuves. Ils sont ensuite soutirés et mis en barriques au mois de novembre, à hauteur de 40% de la cuvée (barrique de chêne français, grain fin, chauffe moyenne). Pendant la période d’élevage, un soutirage est effectué tous les 6 mois. Age des barriques : 40% de barriques d’un vin 60 % de barriques de deux et trois vins Le vieillissement est d’environ 12 mois. Le vin est ensuite sorti des barriques et assemblé de façon homogène avant la mise en bouteilles.

La dégustation

L'oeil

Rouge profond et intense.

Le nez

Notes intenses de fruits rouges, framboise, groseille, quelques épices et arômes de torréfaction.

Vin Epicé

La bouche

Attaque franche, belle matière, charnu et chaleureux.

Vin Chaleureux | Charnu | Fruité

Fiche Technique

Garde

Apogée

Service

16°C

Cépages Grenache, Mourvedre, Syrah

Terroir Terroir de schistes.

Type culture

Raisonnée

Alcool

14.5%

Cont.

75cl

Carafage

60 min.

Accords Mets & Vins

Viandes

Ses arômes de garrigue accompagneront à merveille un carré d’agneau

Avis clients

4/5

(2 avis client)

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GilbertL • 8 avis • Inscrit depuis 2020 • Avis posté sur le millésime 2017 de ce vin le 18/09/2021

Vin très corsé avec un vrai gout de terroir Très apprécié dans mon entourage et je le conseille vivement