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domaine des madalle

Ecrin de Schiste 2016 | Saint-Chinian Vin rouge | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
Ecrin de Schiste - Domaine des Madalle - 2016 - Rouge
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earl domaine des madalle (4 vins)

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Garantie anti-casse

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En quelques mots ...

RENDEMENT : 25 Hl / Ha MODE DE SELECTION : VENDANGES à la MAIN avec CONTROLES de MÂTURITE VINIFICATION : A BASSE TEMPERATURE 15°C NON LEVURE CEPAGE par CEPAGE et ASSEMBLAGE en FEVRIER

La dégustation

L'oeil

BELLE ROBE VIOLETTE à REFLETS GRENATS, INTENSE et BRILLANTE

Le nez

NEZ FIN et PUISSANT qui DEVELOPPE de RICHES AROMES de PETITS FRUITS ROUGES, de SOUS BOIS, de REGLISSE avec des NOTES de TORREFACTION

Vin Empyreumatique | Epicé | Fruité | Végétal

La bouche

BOUCHE BIEN EQUILIBREE et STRUCTUREE avec une CHARPENTE de TANINS DOUX et SOYEUX et des AROMES de FRUITS ROUGES de VANILLE et de TABAC

Vin Charpenté | Fruité

Fiche Technique

Garde

8 ans

Apogée

-

Service

16°C

Cépages Carignan, Grenache, Mourvedre, Syrah

Terroir CÔTEAUX SCHISTEUX

Type culture

-

Alcool

12%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Salade d'endives au Roquefort

Viandes

Gibiers farcis ou rôties, cailles aux raisins, côte de bœuf, chevreuil mariné

Légumes

Gratin de champignons, tian d'aubergines

Fromages

Pont l'Evêque, Munster, Epoisses

Desserts

Tarte aux cerises

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Domaine des Madalle

Domaine des Madalle est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin Ecrin de Schiste 2016.