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Berloup Vignoble de Berlou Vin Rouge ● Saint-Chinian

1994 75cl
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 1994
Berloup - Vignoble de Berlou - 1994 - Rouge
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Épuisé
En quelques mots ...

L'aoc saint chinian couvre une superficie de 3 300 hectares et produit essentiellement des vins rouges et rosés. Les principaux cépages sont la syrah, le grenache noir, et le mourvèdre. Le carignan pour les rouges et le cinsault pour les rosés peuvent être ajouté en petite proportion. Ce sont des vins fruités, souples et généreux.
le millesime 1994 aurait été une très grande année sans les pluies de septembre qui ont empêché une maturité totale. Les rouges sont d'une bonne tenue, plus tanniques que les 1993, mais parfois un peu sec. Le merlot plus précoce a mûri mieux que le cabernet sauvignon, donc la rive droite est avantagée

La dégustation

L'oeil

Rouge profond et intense.

Le nez

Notes intenses de fruits rouges, framboise, groseille, quelques épices et arômes de torréfaction.

Vin Empyreumatique | Epicé | Fruité | Gourmand

La bouche

Attaque franche, belle matière, charnu et chaleureux.

Vin Chaleureux | Charnu | Fruité

Fiche Technique

Garde

8 ans

Apogée

-

Service

16°C

Cépages Mourvedre, Syrah

Terroir Schistes et cailloux calcaires.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Salade d'endives au Roquefort

Viandes

Gibiers farcis ou rôties, cailles aux raisins, côte de bœuf, chevreuil mariné

Légumes

Gratin de champignons, tian d'aubergines

Fromages

Pont l'Evêque, Munster, Epoisses

Desserts

Tarte aux cerises

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Vignoble de Berlou

Vignoble de Berlou est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Berloup 1994.