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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
Épuisé
Les Schistes - BORIE LA VITARELE - 2016 - Rouge
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  • Biodynamie Biodynamie
  • Coup de cœur Coup de cœur
  • Vin naturel Vin naturel
  • 90
    Parker
  • 15
    Bettane
En quelques mots ...

Les Schistes sont de vieilles vignes plantées sur des coteaux très abrupts à des altitudes élevées pour la région. Entourées de cistes et de bruyères arborescentes, elles produisent un vin unique, reflet d’un terroir fort qui marque par la délicatesse de ses arômes épicés et la finesse de ses tannins. Cette cuvée est vinifiée et mise en bouteille sans soufre ajouté.

La dégustation

L'oeil

La robe est rouge grenat, brillante.

Le nez

Le nez révèle des notes de fruits rouges mûrs et d'épices.

Vin Epicé | Fruité

La bouche

En bouche, le vin est soyeux et harmonieux.

Vin Fruité | Long | Souple

Fiche Technique

Garde

7 ans

Apogée

2021

Service

17°C

Cépages Carignan, Grenache, Syrah

Terroir Coteaux très pentus de schistes feuilletés.

Type culture

Biodynamie

Alcool

14%

Cont.

75cl

Carafage

60 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuterie.

Viandes

Viandes rouges grillées.

Légumes

Aubergines confites.

Fromages

Plateau de fromages.

Desserts

Mousse de fruits rouges.

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BORIE LA VITARELE

BORIE LA VITARELE est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin Les Schistes 2016.