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Avis clients
Domaine Canet-Valette
Ivresses
2016 |
Saint-Chinian |
Rouge |
75cl
Voir les 5 avis
Fiche Technique
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Appellation
Saint-Chinian
Retour dans l’Hérault, pour un petit passage au cœur de l’appellation Saint Chinian, au Nord Ouest de Béziers. ... Voir plus
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Garde
10 ans
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Services
16°C
Carafage30 min.
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Terroir
Schistes et cailloux calcaires.
Cépages
Grenache
Type cultureBiologique
Cont.75cl
Dégustation
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L'oeil
Robe rouge profond.
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Le nez
Nez charmeur de petits fruits rouges, griottes et églantine.
Vin Empyreumatique | Epicé | Fruité | Gourmand
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La bouche
Bouche gourmande, charnue avec une explosion de fruits rouges. Les tanins fondus donnent à ce vin un aspect velouté. Beaucoup de profondeur et de densité en milieu de bouche.
Vin Aromatique | Chaleureux | Charnu | Elégant | Fruité
Accords Mets & Vins
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Entrées
Salade d'endives au Roquefort, jambon ibérico
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Viandes
Gibiers farcis ou rôties, suprême de poulet fermier, filet de boeuf aux morilles
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Légumes
Gratin de champignons, tian d'aubergines
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Fromages
Pont l'Evêque, Munster, Fourme d'Ambert
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Desserts
Tarte aux cerises, fondant au chocolat noir
Languedoc-Roussillon
France
Le Languedoc-Roussillon et sa garrigue ensoleillée. Des blancs délicats et des rouges épanouis aux doux accents fruités et aux tonalités épicées. Implantée par les Grecques et cultivée par les Romains, la vigne traverse toute la région Languedoc-Roussillon. C'est sur les coteaux qu'on trouve les vins les plus intéressants. Le Languedoc, d'un côté, s'étend sur 42800 hectares et produit des vins ronds et harmonieux, tandis que le Roussillon est surtout réputés pour ses beaux vins traditionnels. Des blancs, fleuris et délicats, obtenus par la grâce d'un climat doux et un environnement chaud et sec. On retrouve dans les fameux rouges du Languedoc-Roussillon, qui représentent à eux seuls 85% de la production de la région, des goûts qui nous font voyager. Des arômes de violette, des nuances de fruits rouges mûris au soleil... Cassis, fraise, cerise... Vous y êtes ? On entend d'ici le doux son des grillons !
Bon à savoir
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Producteurs
1841 producteurs listés
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Production
2,4 millions d’hectolitres/an
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Surface
63 400 ha
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Sols et sous-sols
schistes, grès, éboulis calcaire, sable, argile ...
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Cépage
Rouges et rosés : cabernet sauvignon, carignan, cinsault, merlot, mourvèdre, grenache noir, pinot noir, syrah pour les vins rouges et rosés
Blancs : bourboulenc, clairette, chardonnay, chenin, grenache blanc, grenache gris, maccabeu, malvoisie, marsanne, muscat blanc, sauvignon blanc, viognier pour le vin blanc
