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clos bagatelle

Sentiers de Bagatelle. Donnadieu 2016 | Saint-Chinian Vin rouge | 75cl

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
Épuisé
Sentiers de Bagatelle. Donnadieu - Clos Bagatelle - 2016 - Rouge
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En quelques mots ...

Située au nord de Saint-Chinian, le village de Donnadieu possède un terroir bien particulier. Avec des sols très filtrants et peu fertiles, ils emmagasinent la chaleur le jour et la restitue la nuit, ce qui favorise la maturation des baies. Beaucoup de fruits et une belle complexité aromatique, un vin de schistes délicat!

La dégustation

L'oeil

Pourpre

Le nez

Le nez exprime les fruits rouges mûrs et des notes balsamiques.

Vin Epicé | Fruité

La bouche

La bouche et concentrée et complexe avec des tanins présents.

Vin Aromatique | Balsamique | Fruité | Plein

Fiche Technique

Garde

4 ans

Apogée

-

Service

17°C

Cépages Carignan, Grenache, Mourvedre, Syrah

Terroir Schistes

Type culture

Raisonnée

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

180 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Salade d'endives au Roquefort

Viandes

Gibiers farcis ou rôties, cailles aux raisins, côte de bœuf, chevreuil mariné

Légumes

Gratin de champignons, tian d'aubergines

Fromages

Pont l'Evêque, Munster, Epoisses

Desserts

Tarte aux cerises

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Clos Bagatelle

Clos Bagatelle est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Sentiers de Bagatelle. Donnadieu 2016.