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domaine rimbert

L'Agathe 2017 | Saint-Chinian Vin blanc | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
L'Agathe - Domaine Rimbert - 2017 - Blanc
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domaine rimbert (7 vins)

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En quelques mots ...

Puissance et fraîcheur, c’est possible, même dans le Sud ! À la recherche de l'équilibre fraîcheur-volume. Vendange manuelle le matin, début septembre. Élevage en cuve.

Lucie

Lucie #winelover chez Twil

On relève au nez des notes de fruits blancs et d'épices, en bouche une légère acidité apporte de la fraîcheur.

La dégustation

L'oeil

Robe intense et lumineuse.

Le nez

Nez subtil (fruits blancs et épices douces ...).

Vin Epicé | Fruité

La bouche

Bouche puissante, la matière prenant le pas sur les parfums. Avec un contraste une sensation acide inattendue en finale (dans sa prime jeunesse), puis avec le temps s'arrondit il prend du volume.

Vin Aromatique | Minéral | Plein | Vif

Fiche Technique

Garde

3 ans

Apogée

-

Service

12°C

Cépages Clairette, Grenache blanc, Roussanne, Vermentino

Terroir Sol de schistes bruns sous micro climat méditerranéen.

Type culture

Biologique - AB

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Tapas, tapenade, brandade, tartine frottée à la tomate, velouté de sardine

Viandes

Blanquette de veau

Poissons & fruits de mer

Truite fumée, filet de bar en papillote, filets de rougets grillés, noix de pétoncle farcie façon Cap d'Agde

Légumes

Navets rôtis

Fromages

Tomme de brebis

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Domaine Rimbert

Domaine Rimbert est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 7 vins disponibles à l'achat, dont le vin L'Agathe 2017.