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Terre Promise Domaine Boissezon Guiraud Vin Rouge | Saint-Chinian Roquebrun

2015 | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
Terre Promise - Domaine Boissezon Guiraud - 2015 - Rouge
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Earl Boissezon Guiraud

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En quelques mots ...

66% de Syrah du lieu dit “Le Grand Pré”, un plateau qui surplombe le village, et 34% de Carignan du lieu-dit “la baraque tombée”. Le grand-père de Michel l'avait dit : "Le Grand Pré" sera la plus belle parcelle de la propriété ! La terre promise pour son petit-fils... PRODUCTION: 1200 cols. MODE DE VINIFICATION: Récolte manuelle, vinification cépages séparés. ELEVAGE: Sur lies en cuve pleine avec batonnage, malolactique sur lie. DIVERS: La Cuvée se nomme Terre Promise car la parcelle du grand pré est au milieu d’une châtaigneraie qu’avait achetée l’arrière grand père de Michel. Il avait dit que ce plateau surplombant le village serait un jour la plus belle parcelle de la propriété et c’est son arrière petit fils qui réalisa cela. Reconnaissance supplémentaire, la nouvelle appellation Roquebrun (pour les millésimes 2004 et 2005).

Pauline

Pauline #winelover chez Twil

Une jolie pépite du Languedoc !

La dégustation

L'oeil

Rouge profond et intense.

Le nez

Notes intenses de fruits rouges, framboise, groseille, quelques épices et arômes de torréfaction.

Vin Empyreumatique | Epicé | Fruité | Gourmand

La bouche

Attaque franche, belle matière, charnu et chaleureux.

Vin Chaleureux | Charnu | Fruité

Fiche Technique

Garde

8 ans

Apogée

2020

Service

16°C

Cépages Carignan, Syrah

Terroir Climat méditerranéen, vignoble adossé au contrefort du Massif Central. Sols de schiste dur marron.

Type culture

-

Alcool

13.5%

Cont.

75cl

Carafage

60 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Salade d'endives au Roquefort.

Viandes

Viande rouge, gibier en sauce.

Légumes

Gratin de champignons, tian d'aubergines.

Fromages

Roquefort.

Desserts

Tarte aux cerises.

Avis clients
11

4/5

(11 avis client)

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4.5/ 5
4.5
Structuré, équilibré, une finale exceptionnelle. Un vrai bonheur.
4/ 5
4
J'aime ce genre de saint-chinian, gorgé de fruit, avec une petite note de truffe au nez. En bouche explosion de petits fruits rouges légèrement confiturés, un peu tannique quand même, une vraie gourmandise
4/ 5
4
Beaucoup de caractère dans cette cuvée qui révèle une gamme aromatique profonde et complexe. Je recommande !
4/ 5
4
Excellent rapport qualité/prix ! Un vrai vin de vigneron et de terroir !
3.5/ 5
3.5
Un vin à la fois précis et fougueux ! Belle expression d'un terroir qui gagne à être connu !

Domaine Boissezon Guiraud