DOMAINE CARRIERE AUDIER

Cuvée Saint Martin de Vieussan 2011 | Saint-Chinian Roquebrun | Rouge | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2011
Cuvée Saint Martin de Vieussan - DOMAINE CARRIERE AUDIER - 2011 - Rouge
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TERROIR : Schisteux RENDEMENT : 38 HL MODE DE SELECTION : Sélection de vieilles vignes en terroir Schisteux. MODE DE VINIFICATION : Vinification traditionnelle sur vendange entière avec longue macération. ELEVAGE ET CONDITIONNEMENT : Elevé en cuve puis en bouteilles. Bouteilles bourgognes tradition. Mis en bouteille au Domaine.

Fiche Technique
  • Appellation

    Saint-Chinian Roquebrun

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  • Garde

    8 ans

  • Services

    16°C

    Carafage

    60 min.

  • Terroir

    Sols schisteux.

    Alcool

    13%

    Cont.

    75cl

Dégustation
  • L'oeil

    Très belle robe rouge rubis.

  • Le nez

    Nez puissant, aromatique, très fruits rouges.

    Vin Fort | Fruité

  • La bouche

    Rond en bouche, bon équilibre. Fin de bouche persistante.

    Vin Aromatique | Long | Rond

Accords Mets & Vins
  • Viandes

    Magret de canard

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DOMAINE CARRIERE AUDIER

Cuvée Saint Martin de Vieussan
2011 | Saint-Chinian Roquebrun | Rouge | 75cl

DOMAINE CARRIERE AUDIER

France

Le domaine familial a fait son lit des sols schisteux, très acides, qui se trouvent dans la vallée de l'Orb et du Jaur: les 50 hectare

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Ses chiffres
13 cuvées disponibles 5,50 € - 12,04 €
Ses autres cuvées
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Languedoc-Roussillon

France

Le Languedoc-Roussillon et sa garrigue ensoleillée. Des blancs délicats et des rouges épanouis aux doux accents fruités et aux tonalités épicées. Implantée par les Grecques et cultivée par les Romains, la vigne traverse toute la région Languedoc-Roussillon. C'est sur les coteaux qu'on trouve les vins les plus intéressants. Le Languedoc, d'un côté, s'étend sur 42800 hectares et produit des vins ronds et harmonieux, tandis que le Roussillon est surtout réputés pour ses beaux vins traditionnels. Des blancs, fleuris et délicats, obtenus par la grâce d'un climat doux et un environnement chaud et sec. On retrouve dans les fameux rouges du Languedoc-Roussillon, qui représentent à eux seuls 85% de la production de la région, des goûts qui nous font voyager. Des arômes de violette, des nuances de fruits rouges mûris au soleil... Cassis, fraise, cerise... Vous y êtes ? On entend d'ici le doux son des grillons !

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Bon à savoir
  • Producteurs

    1688 producteurs listés

  • Production

    2,4 millions d’hectolitres/an

  • Surface

    63 400 ha

  • Sols et sous-sols

    schistes, grès, éboulis calcaire, sable, argile ...

  • Cépage

    Rouges et rosés : cabernet sauvignon, carignan, cinsault, merlot, mourvèdre, grenache noir, pinot noir, syrah pour les vins rouges et rosés

    Blancs : bourboulenc, clairette, chardonnay, chenin, grenache blanc, grenache gris, maccabeu, malvoisie, marsanne, muscat blanc, sauvignon blanc, viognier pour le vin blanc