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L'année 2014 a connu un hiver typiquement bordelais, suivi d'un été variable : si juillet a été plus chaud que la moyenne, août s'est révélé nettement plus frais. A partir de fin août, s'est installé l'un des étés indiens les plus longs et les plus exceptionnels de mémoire de vigneron, qui a permis une parfaite maturation des raisins.
L'oeil
D'une intense couleur pourpre, avec de légers reflets carmin.
Le nez
Agréable bouquet de fruits rouges (cerise, groseille, fraise) et d'épices (piment d'Espelette). A l'aération, les fruits rouges se transforment en fruits noirs plus mûrs, et dévoilent des notes de mûre et de cassis.
La bouche
L'attaque est franche et massive, avec des tanins fermes et racés, qui révèlent toute la typicité d'un Médoc. Le milieu de bouche dévoile un juste équilibre entre la puissance tannique et la finesse des fruits, qui laissent place en finale à des arômes de
Garde
10 ans
Apogée
-
Service
17°C
Type culture
Alcool
Cont.
150cl
Carafage
60 min.
Viandes
Une entrecôte grillée Une épaule d'agneau
Fromages
Cantal Coulommiers
4/5
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Baron Philippe De Rothschild est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 96 vins disponibles à l'achat, dont le vin Mise de la Barronie 2016.
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