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En quelques mots ...
Le domaine des schistes se trouve sur les terroirs de la vallée de l'agly, sur les communes d'estagel, tautavel et maury. Jacques et michaël sire produisent des vins de qualité . Le vignoble regroupe les propriétés des parents et grands parents qui portaient leurs récoltes à la cave coopérative. Leur première vinification date de 1989. Le vignoble s'étend sur 45 ha.
La dégustation
L'oeil
Une belle robe rouge grenat.
Le nez
Des arômes de fruits noirs confits, d'épices douces et de garrigue, on est dans le sud.
Vin Epicé | Fruité
La bouche
En bouche, le vin est riche, chaleureux, rond et charnu.
Vin Charnu | Rond
Fiche Technique
Garde
5 ans
Apogée
-
Service
15°C
Cépages Grenache, Mourvedre, Syrah
Terroir Coteaux de galets.
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
5 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Foie gras, caviar d'aubergines.
Viandes
Grillades, rôti de dinde au pruneaux, filet mignon de porc
Légumes
Velouté de champignon.
Fromages
Crottin du Morvan, tomme,
Desserts
Profiteroles
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Domaine Des Schistes
Domaine Des Schistes est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 6 vins disponibles à l'achat, dont le vin Joia .
Appellation
Muscat-de-Rivesaltes
L'appellation Muscat-de-Rivesaltes fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Domaine Des Schistes avec ses 6 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.
Voir la page appellation
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