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X Château de Paraza Vin Rouge ● Minervois

2016 75cl
-25%
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
X - Château de Paraza - 2016 - Rouge
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Épuisé
En quelques mots ...

X est un hommage à la Xème légion de Jules César, établie à Narbonne au début de la conquête des Gaules. Réputée pour sa force et son audace, la Xème légion s’exprime à travers les puissantes syrahs de la cuvée X. Consolidée par un élevage de 12 mois en fût de chêne américain, X développe des arômes de fruits noirs et de tourbe. Sa bouche s’achève sur une finale intense et complexe. Élevage de 12 mois, en barrique de 400L de chêne américain neuf.

Pauline

Pauline #winelover chez Twil

Cette cuvée d'exception est produite à moins de 500 bouteilles par an !

La dégustation

L'oeil

Robe soutenue, rouge grenat.

Le nez

Profond et complexe, cette cuvée s’ouvre sur un nez minéral d’une grande précision, sublimé par des notes torréfiées et fumées.

Vin Empyreumatique | Fruité | Fumé | Minéral | Végétal

La bouche

En bouche, des arômes de fraise et de groseille. Des tanins croquants se mêlent à une belle acidité procurant ainsi élégance et fraicheur. Une finale puissante et exotique avec des notes de menthe fraîche et de chocolat.

Vin Aromatique | Elégant | Fruité | Fumé | Long

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

-

Service

17°C

Cépages Grenache, Mourvedre, Syrah

Terroir Sols calcaires palustres datant du tertiaire. Cailloux anguleux et galets siliceux en provenance de la Montagne noire.

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Saucisson à la truffe, chorizo

Viandes

Lasagnes al rage, carré d’agneau rôti aux herbes et au miel, côte de boeuf à la moelle

Légumes

Aubergines farcies, gratin de légumes au piment d'Espelette

Fromages

Fromages affinés

Avis clients
4

4.5/5

(4 avis client)

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5/ 5
5
J’ai eu l’occasion de déguster cette cuvée directement au domaine et je le place dans mon top 3 des « Grands Vins du Languedoc » puissant, racé, un élevage en fût parfaitement maitrisé, incroyable !
5/ 5
5
Equilibre incroyable entre la richesse aromatique, la structure opulente, et la gourmandise apportée par l'élevage en barrique de chêne américain. Ce vin a un style original charmant.
5/ 5
5
Ca se passe de commentaires ! C'est juste excellent. A carafer ou garder un peu...

Château de Paraza

Château de Paraza est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin X 2016.