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En quelques mots ...
La cuvée alice du château de cabezac est un vin d'assemblage de grenache blanc, de maccabeu et de roussanne. Ce blanc minervois arbore une belle robe jaune pâle avec quelques reflets argentés et dévoile un bouquet de notes citronnées et anisées. Une bouche tout en souplesse, ronde et finement fraîche.
La dégustation
L'oeil
Jaune pâle, reflets or.
Le nez
Arômes de fruits à chair blanche, et fruits exotiques. Notes de vanille, nez fin.
Vin Epicé | Fruité | Gourmand
La bouche
Attaque vive, belle souplesse. Finale sur des notes vanillées, miellées.
Vin Elégant | Long | Souple | Vif
Fiche Technique
Garde
7 ans
Apogée
-
Service
11°C
Cépages Roussanne
Terroir Sols schisteux et calcaires.
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritif, boudin blanc
Viandes
Tajine de lapin, sauté de porc au cidre, blanquette de veau, poulet au gingembre
Poissons & fruits de mer
Brochettes de poissons grillés, filets de poissons au beurre blanc, poissons entiers au four
Légumes
Tajine de légumes, pleurotes, fenouil
Fromages
Fromage des Pyrénées
Desserts
Tarte aux poires et au chocolat
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Château Cabezac
Château Cabezac est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Cuvée Alice .
Appellation
Minervois
L'appellation Minervois fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Château Cabezac avec ses 0 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.
Voir la page appellation
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