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domaine la prade mari

Chant de l'Olivier 2016 | Minervois Vin rouge | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
Chant de l'Olivier - Domaine La Prade Mari - 2016 - Rouge
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sarl la prade mari (8 vins)

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En quelques mots ...

Vignes âgées de 8 à 30 ans pour la Syrah et le Grenache, de 40 ans pour le Carignan. Vendange manuelle et mécanique à parfaite maturité. Les cépages sont vinifiés séparément, selon une vinification traditionnelle, égrappés, avec de longues cuvaisons. Elevage de 12 mois en barriques de chêne français. Ce Vin est issu de l’Amour, de la Patience et de la Rigueur du Vigneron, qui respecte sa Terre grâce à une méthode naturelle de culture de la vigne par l’utilisation de plantes médicinales et d’huiles essentielles.

La dégustation

L'oeil

Robe d'un beau grenat.

Le nez

Nez très ouvert sur des notes de fruits rouges accompagnées de senteurs d'épices et de garrigue.

Vin Epicé | Fruité | Végétal

La bouche

Bouche très harmonieuse avec des tanins fondus sur une belle persistance aromatique.

Vin Long | Souple

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

-

Service

16°C

Cépages Carignan, Grenache, Syrah

Terroir Limono argileux, calcaire à pierrosité faible.

Type culture

Biologique - AB

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

60 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuteries, andouillette

Viandes

Gibiers en daube, viandes rouges

Légumes

Tian d'aubergines, purée provençale

Fromages

Bleu d'Auvergne

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Domaine La Prade Mari

Domaine La Prade Mari est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 8 vins disponibles à l'achat, dont le vin Chant de l'Olivier 2016.