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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2014
Épuisé
En quelques mots ...
Vignes âgées de 8 à 30 ans pour la Syrah et le Grenache, de 40 ans pour le Carignan. Vendange manuelle et mécanique à parfaite maturité. Les cépages sont vinifiés séparément, selon une vinification traditionnelle, égrappés, avec de longues cuvaisons. Elevage de 12 mois en barriques de chêne français. Ce Vin est issu de l’Amour, de la Patience et de la Rigueur du Vigneron, qui respecte sa Terre grâce à une méthode naturelle de culture de la vigne par l’utilisation de plantes médicinales et d’huiles essentielles.
La dégustation
L'oeil
Robe d'un beau grenat.
Le nez
Nez très ouvert sur des notes de fruits rouges accompagnées de senteurs d'épices et de garrigue.
Vin Epicé | Fruité | Végétal
La bouche
Bouche très harmonieuse avec des tanins fondus sur une belle persistance aromatique.
Vin Long | Souple
Fiche Technique
Garde
10 ans
Apogée
-
Service
16°C
Cépages Carignan, Grenache, Syrah
Terroir Limono argileux, calcaire à pierrosité faible.
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Accords Mets & Vins
Viandes
Magret de canard aux figues
Légumes
Poires pochées aux épices
Domaine La Prade Mari
Domaine La Prade Mari est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 8 vins disponibles à l'achat, dont le vin Chant de l'Olivier 2014.
Appellation
Minervois
L'appellation Minervois fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Domaine La Prade Mari avec ses 8 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.
Voir la page appellation
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