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HAC
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2012
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Bio
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Vin de garde
La meilleure offre pour ce vin
Vendu par le producteur en direct
sarl la prade mariDélai moyen : 5 à 7 jours
Livraison gratuite possible
En quelques mots ...
Vignes âgées de 8 à 30 ans pour la Syrah et le Grenache. Les cépages sont vinifiés séparément, selon une vinification traditionnelle, égrappés, avec de longues cuvaisons. Elevage de 12 mois en Barriques (70% de neuves). Ce Vin est issu de l’Amour, de la Patience et de la Rigueur du Vigneron, qui respecte sa Terre grâce à une méthode naturelle de culture de la vigne par l’utilisation de plantes médicinales et d’huiles essentielles.
"Éric Mari excelle dans la savante alchimie du vin et du bois, comme le montre une fois de plus ce millésime où les arômes de l'élevage rencontrent avec fougue ceux issus du terroir, formant une harmonie parfaite. La douceur gourmande est au rendez-vous, avec la vanille, et les tanins du bois mettent leur densité au service d'un équilibre chaleureux qui n'est pas près d'être rompu."
La dégustation
L'oeil
Robe sombre aux reflets violine.
Le nez
Le nez intense et complexe s’exprime à travers des notes de Moka Rhum/Raisin.
Vin Empyreumatique | Epicé | Fruité | Vineux
La bouche
La bouche est ronde et structurée sur de la griotte macérée accompagnée d’épices et de quelques notes vanillées. Grand vin rouge de plaisir, puissant, élégant et complexe.
Vin Elégant | Fruité | Gouleyant | Rond
Fiche Technique
Garde
10 ans
Apogée
2019
Service
17°C
Cépages Grenache, Mourvedre, Syrah
Terroir Calcaire.
Type culture
Biologique - AB
Alcool
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Cont.
75cl
Carafage
120 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Charcuterie.
Viandes
Pintade aux raisins, Civet de Marcassin cacaoté.
Légumes
Légumes confits aux épices douces.
Fromages
Plateau de fromages.
Desserts
Mousse au chocolat.
Notes des guides
1 / 3 Le Guide Hachette
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Domaine La Prade Mari
Domaine La Prade Mari est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 7 vins disponibles à l'achat, dont le vin Gourmandise des Bois 2012.
Appellation
Minervois
L'appellation Minervois fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Domaine La Prade Mari avec ses 7 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.
Voir la page appellation
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