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Epuisé
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Garantie anti-casse
Noté 4.7/5 sur Trustpilot
En conversion vers l'agriculture biologique. Nez complexe, de fruits noirs et de torréfaction, de boite à cigares et de garrigue. Attaque ronde et puissante, milieu de bouche structuré et élégant. Fraîcheur en fin de bouche, et finale équilibrée. Fin de bouche longue et persistante..5% carignan, 15% cinsault, 40% grenache, 40% syrah. En conversion vers l'agriculture biologique, vendanges manuelles, utilisation de tables de tri, fermentation en cuve inox thermo-régulée, eraflage, foulage, remontage, elevage en fût de chêne, assemblage, bouchon traditionnel en liège
L'oeil
Couleur pourpre, intense, reflets grenat.
Le nez
Complexe, intense, arômes de cassis, arômes de myrtille, arômes de pruneau, légers arômes de chocolat, généreux arômes de tabac.
La bouche
Notes d'épices, généreuses notes de tabac, notes de pain grillé, tanins souples, souple, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance.
Garde
8 ans
Apogée
-
Service
16°C
Type culture
Biologique
Alcool
Cont.
Carafage
30 min.
Entrées
Escargots au beurre aillé et persillé, tielles sétoises, boudin noir antillais.
Viandes
Poulet au Porto, gibiers, lapin au citron.
Poissons & fruits de mer
Pâtes au saumon.
Fromages
Burrata, Cancoillotte.
Desserts
Mousse au chocolat.
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Les Combes Cachées est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Les Trois Ecus .