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Domaine De La Borie Blanche - Terroirs D'altitude 2015 | Minervois-La Livinière Vin rouge | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
Domaine de la Borie Blanche - Terroirs d'Altitude - Maison Lorgeril - 2015 - Rouge
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Noté 9.1/10 sur Trustpilot

En quelques mots ...

Vendanges manuelles. Méthode traditionnelle. Séparée par cépage. Macération supérieure à 25 jours avec des interventions très douces pour préserver la finesse des tanins et la profondeur du fruit.

La dégustation

L'oeil

Robe très sombre.

Le nez

Nez puissant et complexe, arômes de pruneaux, de griottes très mûres, notes de truffe, de cacao, poivre blanc et girofle.

Vin Empyreumatique | Epicé | Fruité | Végétal

La bouche

Bouche ample et charnue, tanins fins, denses, bois bien fondu. Vin puissant, élégant. Finale très longue où nous retrouvons les épices du nez en rétro olfaction.

Vin Boisé | Charnu | Elégant | Long | Souple

Fiche Technique

Garde

8 ans

Apogée

-

Service

18°C

Cépages Grenache, Mourvedre, Syrah

Terroir Le Minervois La Livinière est au coeur du Minervois sur les pentes les plus élevées.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

60 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Escargots au beurre d'ail persillé, tielles sétoises, boudin noir antillais

Viandes

Poulet au Porto, gibiers, lapin au citron

Poissons & fruits de mer

Pâtes au saumon

Fromages

Burrata, Cancoillotte

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Maison Lorgeril

Maison Lorgeril est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 22 vins disponibles à l'achat, dont le vin Domaine de la Borie Blanche - Terroirs d'Altitude 2015.