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Clos d’Ora est le fruit d’une lente maturation. Il est né d’un cheminement spirituel et d’une irrésistible envie de créer un vin exceptionnel dans cet endroit mystérieux et préservé. Je vous souhaite de le boire en conscience en vous laissant guider par la force de son message : Paix Amour Harmonie Les vignes sont cultivées en Biodynamie et intégralement travaillées au mulet et au cheval. Un effeuillage est réalisé avant les vendanges entièrement manuelles. Toutes les macérations sont effectuées dans le cuvier en béton et thermorégulé en distinguant chaque parcelle et chaque cépage.
L'oeil
Robe très sombre.
Le nez
Arômes de fruits noirs, mûrs, cuits, type pruneau, notes de violette.
La bouche
Attaque souple, belle matière, tanins bien affirmés. Longue finale sur les fruits cuits.
Garde
8 ans
Apogée
-
Service
17°C
Type culture
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Viandes
Viande de boeuf de l'Aubrac maturée et taillée dans le filet ou la côte.
Vous l'avez goûté ?
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Maison Gérard Bertrand - Clos d'Ora est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin Clos d'Ora 2016.