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Mas Amiel est un domaine historique fondé en 1815, une grande diversité de terroirs, de parcelles , toutes différentes et avec une histoire et identité propre. Depuis 2017 le domaine est certifié en agriculture biologique et biodynamique. Tout ce ceci pour préserve le sol : sa richesse , afin de donner le meilleur du raisin.
Robert Parker Wine Advocate Revue de critique en œnologie
"Assemblage de 80% Grenache et 20% Carignan, élevé intégralement en cuve béton, Maury Sec Légende 2016 présente un nez fascinant et complexe avec des touches de cerises, de sarriette et garrigue. Ce vin mi-corsé à charpenté offre des tanins souples et une texture crémeuse, bien équilibrée par une petite part d'acidité en finale. "
L'oeil
Robe sombre.
Le nez
Nez fondu très harmonieux, pur et complexe, entre minéralité et fruits rouges (cerise), finement épicé (cardamome et vanille), une pointe de réglisse, de fève de cacao, de laurier et de résineux.
La bouche
Bouche de grand équilibre, élégance et fraîcheur, avec une profondeur aromatique complexe et des tanins épicés fondus ayant une fraîcheur intrinsèque, une dynamique, des tanins poudrés, mais fins.
Garde
15 ans
Apogée
2026
Service
16°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
15%
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Entrées
Charcuterie.
Viandes
Tajine d’agneau compotée d’oignon, boeuf bourguignon, daube.
Légumes
Aubergines parmesanes.
Fromages
Plateau de fromages.
Desserts
Mousse au chocolat.
4.23/5
92 / 100 Parker Wine Advocate
14 / 20 Bettane et Desseauve avant 2020
92 / 100 Wine Decider
4/5
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Mas Amiel est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 29 vins disponibles à l'achat, dont le vin Légende 2016.